Sūdyti pieno grybai stiklainiuose žiemai
0
2065
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
15,5 kcal
Porcijos
4 psl.
Maisto gaminimo metas
45 d.
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
0,8 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Kieti, stiprūs ir šiek tiek rūgštūs šie grybai bus jūsų stalo akcentas. Šiame recepte esate kviečiami marinuoti pieno grybus karštus ir stiklainius. Šis metodas nereikalauja ilgo grybų mirkymo ir nėra rizikos, kad grybai surūgs.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuvalykite ir nuplaukite pieno grybus. Įdėkite juos į gilų dubenį ir visiškai uždenkite šaltu vandeniu. Norėdami greičiau išmirkyti pieno grybus, ištirpinkite druską vandenyje 2 šaukštų greičiu. l. už 1 litrą vandens. Padėkite bet kokią apkrovą ant viršaus. Pieninius grybus pakanka mirkyti sūriame vandenyje tik dienai.
Į švarius sterilizuotus stiklainius sudėkite nuplautus krapų skėčius, vyšnių ir serbentų lapus. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Taip pat sudėkite į stiklainius. Virtus pieno grybus sandariai sudėkite į stiklainius, užpildydami juos iki pat viršaus. Į stiklainius supilkite karštą sūrymą. Tada stiklainius sandariai uždarykite dangteliais, uždenkite šiltu antklode ir, atvėsus, perkelkite į vėsią vietą. Sūdytus pieno grybus bus galima valgyti tik po 1,5 mėnesio.
Laimingi ruošiniai!