Sūdyti marinuoti arbūzai žiemai
0
283
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
213 kcal
Porcijos
12 l.
Maisto gaminimo metas
75 minutės
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
52,9 gr.
Jei staiga norite pridėti neįprastą, bet skanų patiekalą prie savo stalo, būtinai perskaitykite šį receptą iki galo. Jūs neturite tam skirti daug laiko. Ir rezultatas jus maloniai nustebins.
Ingridientai
Virimo procesas
Būtina pradėti virti apdorojant arbūzą. Norėdami tai padaryti, jis turi būti gerai nuplaunamas. Šiuo tikslu naudokite teptuką ir soda. Įtrinkite arbūzą iš visų pusių, tada nuplaukite soda. Patartina šį veiksmą pakartoti keletą kartų. Arbūzą taip pat galite nuplauti įprastu muilu. Rekomenduojama ant stalo ištepti popierinius rankšluosčius. Perkelkite jiems arbūzą. Rankšluosčiai sugers visą drėgmės perteklių, kuris yra ant arbūzo paviršiaus.
Kitas žingsnis yra skardinių apdorojimas. Galite pasirinkti bet kurį jums patogų sterilizavimo būdą. Norėdami pradėti, kiekvieną stiklainį gerai nuplaukite. Norėdami tai padaryti, naudokite soda arba skalbinių muilą. Tada užpildykite stiklainius vandeniu apie 2–3 centimetrus. Įdėkite vieną stiklainį į mikrobangų krosnelę. Palikite ten 5 minutes. Po to išpilkite vandenį ir pertvarkykite skardines ant virtuvinio rankšluosčio, kuris turėtų būti ištiestas ant stalo iš anksto. Visus dangčius sudėkite į lėkštę, užpilkite šaltu vandeniu ir 5 minutes padėkite į mikrobangų krosnelę.
Kai stiklainiai visiškai išdžius, perkelkite į juos arbūzo skilteles. Stenkitės, kad jis būtų kuo kompaktiškesnis, kad į stiklainį tilptų kuo daugiau gabalėlių. Supilkite vandenį į puodą ar virdulį. Padėkite indus ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir užpilkite verdančiu vandeniu arbūzus. Uždenkite stiklainius dangteliu. Palikite arbūzus infuzuoti 10 minučių.
Pasibaigus laikui, supilkite vandenį į puodą. Norėdami tai padaryti tvarkingiau, naudokite dangtelį su skylėmis. Padėkite puodą ant viryklės. Kai vanduo pradeda virti, į jį įpilkite pirmąją granuliuoto cukraus porciją. Nuolat maišykite sūrymą, kad greičiau ištirptų kristalai. Po cukraus į vandenį įpilkite druskos. Dar kartą gerai išmaišykite. Paskutinis ingredientas bus citrinos rūgštis. Jos dėka galite būti tikri, kad siūlės pasieks iki žiemos. Kai sūrymas bus paruoštas, išjunkite ugnį ir nukelkite puodą nuo viryklės.
Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto, keletą juodųjų pipirų ir lauro lapą. Atsargiai priveržkite stiklainius, kad ant jų paviršiaus neatsirastų įtrūkimų. Jei susidaro tokia nemaloni situacija, pakeiskite indą visu. Apversdami stiklainius padėkite ant virtuvinio rankšluosčio. Taip pat galite juos suvynioti į antklodę ar mažą antklodę, jei norite. Belieka laukti, kol bankai visiškai atvės. Tada perkelkite juos į vėsiausią ir sausiausią vietą jūsų namuose.
