Marinuoti agurkai statinėje
0
2689
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
20,7 kcal
Porcijos
100 l.
Maisto gaminimo metas
7 val.
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
3,8 g
Marinuoti agurkai statinėje puikiai tinka vinigrettei, marinuotam agurkui ir „hodgepodge“. Ir savaime jie yra skanus užkandis. Druskos kiekis priklauso nuo agurkų dydžio, taip pat nuo jūsų skonio nuostatų: dideliems - 800-900 g, vidutiniams - 700-800 g, mažiems - 600-700 g.
Ingridientai
Virimo procesas
Surinkite agurkus iš sodo, kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite į didelį indą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad agurkai būtų visiškai uždengti. Periodiškai keiskite vandenį, mirkymo procesas neturėtų viršyti 6 valandų. Žalumynus ir lapus gerai nuplaukite ir nuplaukite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu. Nulupkite česnaką ir šaknis.
Paruoškite statinę iš anksto. Statinės šonus patepkite česnaku. Ant statinės dugno uždėkite dalį lapų, krapų, krienų ir aitriosios paprikos, supjaustę ją į kelias dalis. Mirkytus agurkus sandariai sudėkite kartu. Tokiu būdu jie yra geriau išsaugoti. Kai pasieksite vidurį, vėl įpilkite prieskonių, o tada agurkus.
Paruoškite sūrymą dieną prieš patį sūdymo procesą. Šiek tiek pašildykite išgrynintą ar šaltinio vandenį, įberkite druskos, gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Druskos kiekį koreguokite priklausomai nuo agurkų dydžio. Agurkus užpilkite paruoštu sūrymu. Uždarykite audiniu, o viršuje - dangteliu su priespauda.
Gero apetito!