Sūdyti grybai bankuose žiemai
0
778
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
45,5 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
21 d.
Baltymai *
2,2 gr.
Riebalai *
4,7 gr.
Angliavandeniai*
0,3 g
Mes siūlome jums dar vieną medaus agarų derliaus nuėmimo žiemai variantą - pridedant prieskonių ir sviesto. Grybai bus marinuoti savo sultyse, tada jie praeina sterilizavimo etapą ir vėl eina marinuoti ilgą laiką. Ši paruošimo versija iš jūsų pareikalaus šiek tiek kantrybės, tačiau rezultatas jus maloniai nustebins.
Ingridientai
Virimo procesas
Grybus išvalome nuo kraiko ir smėlio, nupjauname apatinę kojų dalį ir gerai nuplauname po vėsiu tekančio vandens srove. Tada sudedame grybus į puodą, užpilame vandeniu ir uždedame ant ugnies. Grybus užvirkite, įpilkite 2 lauro lapus ir porą pipirų grūdelių, šiek tiek druskos ir virkite 20–25 minutes.
Po 2–3 dienų stiklainius dedame į didelį puodą su medvilniniu rankšluosčiu ar servetėle apačioje. Supilkite šaltą vandenį, kad jis padengtų skardines iki pečių. Mes uždedame keptuvę ant ugnies ir užviriname vandenį, sumažiname ugnį ir sterilizuojame stiklainius 30-35 minutes. Po to, kai grybai kruopščiai sterilizuojami, lazdele išimame stiklainius iš vandens, į kiekvieną įpilame karšto lydyto sviesto ir uždarome nailoniniais dangteliais. Grybus paliekame, kol jie visiškai atvės kambario temperatūroje, po to dedame į vėsią vietą laikyti. Grybai bus paruošti maždaug per 3 savaites.