Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Klasikinė solyanka su bulvėmis

Klasikinė solyanka su bulvėmis

0
1660
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 126,1 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 val
Baltymai * 7,3 gr.
Riebalai * 10,5 g
Angliavandeniai* 6,2 gr.
* 100 gr. produktas
Klasikinė solyanka su bulvėmis
Turinys

Solyanka yra kvepiantis, tirštas, rūkytas - sūrus pirmasis patiekalas. Kad „hodgepodge“ būtų turtingas ir turtingas, svarbu jį teisingai virti. Vykdykite instrukcijas su nuotrauka - ir jums pavyks. Sultinio paruošimas ir padažo paruošimas užtruks, tačiau šio sotaus aromatinio patiekalo skonis yra to vertas. Tuo pačiu metu ant viryklės bus virti 4 ingredientai, iš anksto įsitikinkite, kad turite reikiamus indus.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Jautienos mėsą uždėkite ant kaulo šaltu vandeniu. Nulupkite morkas ir salierus, svogūnus. Nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Daržovių reikės tik turtingam sultiniui.
žingsnis 2 iš 11
Įdėkite morkas, šaknį ir svogūną bei lauro lapą į įkaitintą sausą keptuvę ir šiek tiek pakepinkite, kol lengvai sudegs.
žingsnis 3 iš 11
Daržoves su lavrushka perkelkite į sultinį, suberkite pipirų žirnelius. Ir virkite apie 4 valandas, neuždengę ir nugriebę putas.
žingsnis 4 iš 11
Agurkus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kepkite juos karštoje keptuvėje su trupučiu aliejaus 5 minutes. Ant jų užpilkite agurkų marinatą, jis turėtų visiškai uždengti. Uždenkite ir troškinkite 1 valandą. Periodiškai patikrinkite, ar yra pakankamai sūrymo, jei reikia, įpilkite.
žingsnis 5 iš 11
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Perkelkite jį į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir virkite ant silpnos ugnies. Kad svogūnas ištirptų sultinyje, jį reikia troškinti valandą. Po 15 minučių į skonį įpilkite sviesto.
žingsnis 6 iš 11
Pomidorus nuplaukite ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Perkelkite juos į įkaitintą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite 20 minučių, uždengę dangčiu.
žingsnis 7 iš 11
Paruoštą sultinį perkoškite per sietelį, sudėkite į puodą, kuriame keps hodgepodge, ir uždėkite ant ugnies. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite jį į sultinį, virimo metu bulvės beveik ištirps ir suteiks malonaus tirštumo bei skonio.
žingsnis 8 iš 11
Perkelkite svogūną į sultinį, jis ištirps beveik prieš mūsų akis.
žingsnis 9 iš 11
Įpilkite pomidorų, agurkų ir po 3 ½ puodelio marinuotų agurkų. Nuplaukite vieną citriną, supjaustykite į 2 dalis ir išspauskite sultis į sultinį. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
žingsnis 10 iš 11
Rūkytą mėsą supjaustykite juostelėmis. Jautieną, ant kurios virė sultinys, atskirkite nuo kaulo ir taip pat supjaustykite. Perkelkite mėsos produktus į sultinį. Skrudinkite 1 lauro lapą ir įdėkite į sriubą, kad gautumėte daugiau skonio. Virkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
žingsnis 11 iš 11
Nuimkite sriubą nuo viryklės ir palikite 20 minučių. Įdėkite turtingą ir aromatingą kvapą į dubenėlius, kuriuose kiekvienoje yra keletas alyvuogių, kaparėlių ir alyvuogių. Į centrą įdėkite griežinėlį citrinos ir petražolių.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *