Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Solyanka žiemai su grybais ir kopūstais

Solyanka žiemai su grybais ir kopūstais

0
642
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 51,5 kcal
Porcijos 3 l.
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 0,8 gr.
Riebalai * 2,3 gr.
Angliavandeniai* 12 gr.
* 100 gr. produktas
Solyanka žiemai su grybais ir kopūstais
Turinys

Aš siūlau žiemai paruošti skanų namelį su grybais ir kopūstais. Kvapnus gabalas gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis arba iš jo paruošiama paprasta, soti sriuba, kuri sušildys šaltą žiemos vakarą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 15
Paruoškite būtinus grybų ir kopūstų maišo ingredientus. Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku. Svogūną nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kruopščiai nuplaukite pomidorus.
žingsnis 2 iš 15
Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis.
žingsnis 3 iš 15
Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
žingsnis 4 iš 15
Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
žingsnis 5 iš 15
Ant nuplautų pomidorų padarykite kryžiaus formos pjūvį ir porą minučių uždenkite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu, tada įdėkite pomidorus į ledinį vandenį. Švelniai nulupkite odą. Nuluptus pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais.
žingsnis 6 iš 15
Grybus gerai nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais ir keletą kartų kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
žingsnis 7 iš 15
Nuluptus grybus sudėkite į puodą. Užpilkite šaltu vandeniu, druska ir padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, sumažindami ugnį. Tada nuvarvinkite išvirtus grybus per sietelį arba kiaurasamtį.
žingsnis 8 iš 15
Gilų puodą su storu dugnu arba katilu gerai įkaitinkite, supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus ir geriamojo vandens.
žingsnis 9 iš 15
Išdėstykite smulkintus kopūstus.
žingsnis 10 iš 15
Tada suberkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.
žingsnis 11 iš 15
Išdėstykite nuluptus pomidorus.
žingsnis 12 iš 15
Ant viršaus tolygiai paskirstykite virtus grybus, uždenkite ir virkite apie valandą, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 13 iš 15
Kai daržovės sumažės, įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapniųjų žirnių. Paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių.
žingsnis 14 iš 15
Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, supilkite actą, užvirkite, gerai išmaišykite, sudėkite į sterilius stiklainius, uždenkite steriliais dangteliais ir susukite su siuvimo mašina. Apverskite jį aukštyn kojom ir palikite visiškai atvėsti maždaug dienai, suvynioti į šiltą antklodę.
žingsnis 15 iš 15
Tada perkelkite į vėsią, tamsią vietą ilgalaikiam saugojimui. Jei reikia, atidarykite siūlę ir patiekite.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *