Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ „Solyanka“ žuvų komanda

„Solyanka“ žuvų komanda

0
591
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 85,9 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 7,9 gr.
Riebalai * 5,9 gr.
Angliavandeniai* 6,8 g
* 100 gr. produktas
„Solyanka“ žuvų komanda
Turinys

Geram, turtingam žuvies nameliui reikia kelių rūšių žuvų. Geriau, jei pradžioje verdate sultinį ant liesos žuvies, o po to į ją įdedate riebios žuvies, sūdytos arba silpnai sūdytos žuvies. Taip pat nepamirškite apie kaparius, apie alyvuoges ar alyvuoges ir apie citriną, nors iš pradžių rusiškas „hodgepodge“ nebuvo pagardintas tokiais užjūrio prieskoniais, o dėl rūgšties jie pridėjo šiek tiek sūdytų agurkų ir agurkų marinato.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Aštriu peiliu supjaustykite žuvį: nupjaukite galvas ir uodegas, atskirkite filė nuo kaulų ir atidėkite į šalį. Įdėkite uodegas, kaulus ir galvas į puodą, užpilkite šaltu vandeniu maždaug trijų litrų tūrio.
žingsnis 2 iš 8
Virkite sultinį, nugriebdami putas. Tada įpilkite prieskonių ir druskos ir kepkite žuvį, kol suminkštės.
žingsnis 3 iš 8
Agurkų marinatą supilkite į nedidelį puodą ar puodą, užvirkite ir per sietelį nukoškite į sultinį. Agurkus smulkiai supjaustykite.
žingsnis 4 iš 8
Svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, įpilkite į sultinį, pasūdykite ir pabarstykite sultiniu, ten taip pat galite pridėti prieskonių žuviai. Į sultinį įpilkite susmulkintų agurkų.
žingsnis 5 iš 8
Žalios žuvies minkštimą supjaustykite gabalėliais, taip pat supjaustykite lengvai sūdytos lašišos minkštimą.
žingsnis 6 iš 8
Visą žuvį įpilkite į verdantį sultinį ir virkite, kol žuvis suminkštės, maždaug 15-20 minučių.
žingsnis 7 iš 8
Į keptuvę įpilkite alyvuogių ir kaparėlių su sūrymu, leiskite sriubai užvirti porą minučių. Išjunkite ugnį; galite pabarstyti namelį šviežiomis kapotomis žolelėmis ir leisti jam užvirti 10-15 minučių po dangčiu.
žingsnis 8 iš 8
Gatavą žuvies užkandį patiekite karštą su citrinos skiltelėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *