Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Solyanka orkaitėje

Solyanka orkaitėje

0
940
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 105,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 4,2 gr.
Riebalai * 10,8 g
Angliavandeniai* 4,5 gr.
* 100 gr. produktas
Solyanka orkaitėje
Turinys

Geriau nei užuovėja gali būti tik krosnyje iškepta. Šiems tikslams idealiai tinka storų sienų molio puodai. Juose sriuba įgauna ryškų, sodrų skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Įdėkite mėsą į verdantį vandenį, užvirkite, pašalinkite susidariusias putas nuo sultinio paviršiaus. Virkite 1-1,5 val. Įpilkite prieskonių pagal skonį pusvalandį prieš virimą. Į sriubos sultinį įpilkite marinuoto sūrymo nuo 1 iki 6 greičiu.
žingsnis 2 iš 8
Gautą mėsą išimkite iš sultinio, kai ji atvės, supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į molio puodus 15 minučių pripilkite vandens, tada įdėkite į juos mėsos gabaliukus.
žingsnis 3 iš 8
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, šoninę - plonomis juostelėmis. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite šoninę, kol šoninė taps skaidri, tada suberkite į ją svogūnus ir kartu pakepinkite 5-7 minutes. Į keptuvę nuolat maišydami supilkite plonai supjaustytas dešreles, pakepkite porą minučių. Keptuvės turinį padalinkite į puodus.
žingsnis 4 iš 8
Morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, marinuotus agurkus ir rūkytą dešrą plonomis juostelėmis. Saulėgrąžų aliejuje pakepinkite morkas, įpilkite marinuotų agurkų ir rūkytos dešros, paskutinį kartą įpilkite pomidorų pastos ir smulkinto česnako, pakepkite porą minučių ant vidutinės ugnies.
žingsnis 5 iš 8
Smulkiai supjaustykite kopūstus ir žalumynus, prisiminkite rankomis, kol kopūstai duos sulčių. Į kopūstus įpilkite prieskonių pagal savo skonį, sudėkite į puodus. Įdėkite kitą sluoksnį keptų morkų, agurkų ir dešrelių.
žingsnis 6 iš 8
Dar kartą užvirkite sultinį, nuimkite nuo jo putas, perkoškite per sietelį ir supilkite juo puodų turinį.
žingsnis 7 iš 8
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Puodus uždarykite dangčiais ir dėkite į orkaitę, po to temperatūrą galima padidinti iki 210 laipsnių. Puodus palikite orkaitėje, kol sriuba užvirs 20-30 minučių.
Kai puodo turinys užvirs, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir palikite troškintis 40–50 minučių. 20 minučių prieš virimą įmaišykite sriubą į puodus ir įpilkite citrinos sulčių pagal skonį. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais, citriną - plonais griežinėliais.
žingsnis 8 iš 8
„Solyanka“ galima patiekti puoduose arba supilti į dubenėlius, į sriubą įdėti citrinos skiltelių, alyvuogių, šviežių žolelių ir grietinės.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *