Baklažanai pakepinami žiemai su pomidorų pasta
0
1935
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
70,1 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
1 d.
Baltymai *
1 gr.
Riebalai *
3,5 gr.
Angliavandeniai*
16,5 g
Troškinimui nenaudojamas actas, todėl baklažanai susukami į pomidorų pastą. Pomidoruose gausu natūralios rūgšties, kuri neleis ruošiniams augti bakterijų.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuimkite pomidorų žievelę, patrinkite juos ant trintuvės arba praeikite per mėsmalę. Geriausias būdas pašalinti žievelę - užpilti verdančiu vandeniu pomidorus ir palikti juos kelioms minutėms. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Į keptuvės dugną sudėkite pomidorus, baklažanus, svogūnus, morkas, paprikas. Pabarstykite cukrumi ir druska. Troškinkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei ruošinys stipriai verda, sumažinkite kaitrą. Būtina maišyti padažą, kitaip jis greitai sudegs. Per 5 min. iki virimo pabaigos išspauskite česnaką per spaudą.
Gero apetito!