Raudonųjų serbentų padažas be virimo

Būkite atsakingi už serbentų pasirinkimą. Būtinai apžiūrėkite uogas ir patikrinkite jų kvapą. Jei serbentų aromatas yra šiek tiek rūgštus, tai reiškia, kad jis jau pradėjo blogėti. Nerekomenduojama pirkti tokio produkto. Serbentus perkelkite į nedidelį dubenį ar puodą. Eikite per jį, pašalindami visas pažeistas uogas. Norėdami greitai pašalinti visas serbentų šiukšles, užpildykite jas vandeniu. Lapai, smulkūs vabzdžiai ir pan. Išplauks į paviršių. Pašalinkite šiukšles švariu skudurėliu. Tada pakeiskite vandenį ir palikite serbentus jame apie 30 minučių. Pasibaigus laikui, pradėkite plauti uogas. Geriausia tai padaryti kelis kartus. Padėkite popierinius rankšluosčius ant stalo. Ant jų užpilkite serbentus. Rankšluosčiai sugers visą drėgmę nuo uogų paviršiaus.

Dabar turime sterilizuoti stiklainius, kuriuose bus laikomas mūsų padažas. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite juos soda ar plovikliu. Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Padėkite jį ant ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs. Tada nuplaukite stiklainius ir dangčius. Užpildykite virdulį vandeniu. Perkelkite jį į didelę ugnį. Kai vanduo pradeda virti, padėkite stiklainį ant virdulio snapelio. Jis turėtų būti užpildytas garais. Laikykite stiklainį tokioje padėtyje keletą minučių. Tada padėkite jį ant rankšluosčio, kurį turite iš anksto paskleisti ant stalo.

Į lėkštę supilkite jau sausus raudonuosius serbentus. Ją reikia sutraiškyti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti simpatiją. Jei virtuvėje turite maišytuvą, pasirinkite jį. Taip sutaupysite laiko ir pastangų.

Nulupkite česnaką. Padažui mums reikia tik 2 gvazdikėlių. Kiek įmanoma susmulkinkite česnaką. Taip pat galite jį paleisti per spaudą. Česnakai yra puikus padažo konservantas, todėl jums nereikia jo virti. Jis gerai laikysis šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.

Į padažą įpilkite česnako. Į jį pabarstykite maltas gvazdikėlius ir cinamoną. Padažą gerai išmaišykite. Įpilkite juodųjų pipirų ir juodųjų kvapiųjų pipirų. Jei planuojate padažą palikti šiltoje vietoje, į jį įpilkite acto. Viską gerai išmaišykite. Jei norite pasaldinti padažą, į nedidelį dubenį supilkite vandenį ir įpilkite granuliuoto cukraus. Mišinį ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, tada supilkite į padažą. Vėl viską sumaišykite. Prieskoniai gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir skonio.

Jei norite, kad padaže nebūtų uogų gabalėlių, nukoškite. Tai galima padaryti naudojant sietą arba įprastą marlę, kurią tikrai rasite savo virtuvėje.Švelniai supilkite padažą į sterilizuotus stiklainius. Susukite juos. Įsitikinkite, kad ant stiklo nėra įtrūkimų. Gatavą padažą perkelkite į vėsią vietą.

Dabar galite visiškai mėgautis šio nuostabaus padažo skoniu. Jis puikiai dera su mėsa ir gali patikti net išrankiausiam gurmanui. Padažą paruošite kuo greičiau ir paprasčiau. Todėl turėtumėte nusipirkti ingredientų ir pabandyti juos virti. Sėkmės!