Raudonos žuvies kepsniai ant grotelių
0
1811
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
90,1 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
20,8 g
Riebalai *
13,3 gr.
Angliavandeniai*
gr.
Būtent iš riebios raudonos žuvies gaunami patys skaniausi kepsniai ant grotelių. Jie yra sultingi, sodrūs, su raudona pluta. Lašiša, lašiša, chum lašiša idealiai tinka. Kepsnių paruošimas kepimui ant grotelių yra pats paprasčiausias - tiesiog pagardinkite žuvį druska ir prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
Ingridientai
Virimo procesas
Ruošiame žuvį: nuvalome ją nuo žvynų, pašaliname vidų, nukerpame galvą ir pelekus. Skerdeną iš vidaus ir išorės nuplauname vėsiu vandeniu, išdžioviname ir supjaustome tolygiais dviejų su puse - trijų centimetrų storio kepsneliais. Be to, po pjaustymo, kepsnių minkštimą išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Mes dedame žuvį ant grotelių, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi, ir siunčiame į kepsninę su žėrinčiomis anglimis. Kepame maždaug tris ar keturias minutes iš abiejų pusių, kol suminkštės. Virimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo kepsnių dydžio ir karščio intensyvumo. Ant kepsnių paviršiaus turėtų susidaryti šviesiai ruda pluta.
Gero apetito!