„Chum“ kepsniai ant grotelių
0
1329
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
75,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
13,6 gr.
Riebalai *
8,7 g
Angliavandeniai*
4,1 gr.
Chum lašišos mėsa yra švelni ir minkšta, joje nėra daug riebalų, todėl kepant visada kyla pavojus, kad žuvis pasirodys sausa. Kad taip neatsitiktų, žuvį supjaustome gana dideliais kepsniais - taip minkštimas sulaiko daugiau sulčių. Būtinai marinuokite chum lašišą sultingame marinate, įpylę augalinio aliejaus. Kepdami kepsnius ant grotelių, turime būti atsargūs: svarbu neperkepti ir neperdžiūti švelnios mėsos. Kai tik pasikeičia pluoštų spalva ir atsiranda lengva pluta, pašalinkite žuvį.
Ingridientai
Virimo procesas
Sudėkite kepsnius į lėkštę, pabarstykite druska pagal skonį, užpilkite sojos padažu ir alyvuogių aliejumi. Pagardinkite maltų pipirų mišiniu. Žoleles nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Gerai sutriname rankomis, kad žalumynai suteiktų daugiau skonio. Prieskonius ir aliejų sumalkite ant žuvies, tada uždenkite paruoštomis žolelėmis. Uždenkite maistine plėvele ir palikite valandai pasimarinuoti.
Gero apetito!