Klasikinė ėrienos kharcho sriuba su ryžiais
0
1085
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
40,7 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
110 minučių
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
3 gr.
Angliavandeniai*
5,8 gr.
Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į puikų klasikinį aromatinio kharcho receptą, pagamintą iš ėrienos ir ryžių. Pirmasis patiekalas pasirodo malonios tirštos konsistencijos ir nuostabaus skonio. Puikus pasirinkimas sotiems pietums.
Ingridientai
Virimo procesas
Supjaustykite ėriuką smulkiais gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant ugnies, užvirinkite, kartkartėmis pašalindami susidariusias putas šaukštu. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ėrieną 1 valandą. Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustykite juostelėmis. Aštriu peiliu supjaustykite žalumynus.
Kelis kartus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu išmatuotą ryžių kiekį, tada įpilkite mėsos sultinio, druskos, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių. Įpilkite virtos keptuvės, išmaišykite. Užvirkite. Tada išjunkite ugnį ir leiskite indui infuzuoti 15 minučių. Geriausia naudoti kalendrą ar petražoles.
Gero apetito!