Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Naminė ėrienos kharcho sriuba

Naminė ėrienos kharcho sriuba

0
1172
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 37,8 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 110 minučių
Baltymai * 1,5 gr.
Riebalai * 2,3 gr.
Angliavandeniai* 6,9 gr.
* 100 gr. produktas
Naminė ėrienos kharcho sriuba
Turinys

Ne taip seniai turėjau progą paragauti aromatinio burnoje tirpstančio avienos kharcho. Dabar noriu pasidalinti su jumis šiuo puikiu naminės sriubos receptu. Širdingas kvapas su neįprastu ingredientų deriniu patiks visiems jį išbandžiusiems, garantuoju.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Avinėlį kruopščiai nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į gerai įkaitintą gilią keptuvę storu dugnu, suteptą augaliniu aliejumi. Kepkite mėsą iki tolygiai auksinės rudos spalvos.
žingsnis 2 iš 6
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite žievelėmis ir supjaustykite mažais kubeliais. Paprikas nuplaukite, nulupkite nuo sėklų ir šerdies, supjaustykite kubeliais.
žingsnis 3 iš 6
Į mėsos keptuvę suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Tada suberkite susmulkintas paprikas ir pakepinkite dar kelias minutes.
žingsnis 4 iš 6
Paruoštą keptuvę sudėkite į gilų puodą. Užpilkite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, periodiškai pašalindami susidariusias putas šaukštu. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 30 minučių.
žingsnis 5 iš 6
Kelis kartus kruopščiai nuplaukite reikiamą ryžių kiekį, tada supilkite į mėsos sultinį, pasūdykite ir užvirinkite. Įpilkite pomidorų pastos, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių. Graikinius riešutus kruopščiai surūšiuokite, kad lukštas nenukristų, susmulkinkite ir suberkite į keptuvę.
žingsnis 6 iš 6
Tada išjunkite ugnį ir leiskite indui infuzuoti 15 minučių. Nuplaukite aitriąsias paprikas ir žoleles vandenyje, tada supjaustykite aštriu peiliu. Karšto skonio ėrienos kharcho sriubą papuoškite aitriosiomis paprikomis ir kapotomis žolelėmis ir patiekite porcijomis.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *