Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Klasikinė avienos shurpa sriuba

Klasikinė avienos shurpa sriuba

0
1534
Virtuvė Kaukazo
Kalorijų kiekis 97,2 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 160 minučių
Baltymai * 3,1 gr.
Riebalai * 3,4 gr.
Angliavandeniai* 19,6 gr.
* 100 gr. produktas
Klasikinė avienos shurpa sriuba
Turinys

Klasikinis šurpa gaminamas tik iš ėrienos. Jį galima pakeisti jautiena ar vištiena, tačiau tik iš avienos gaminama turtinga, šiek tiek saldi nepaprasto skonio sriuba. Į šurpą dedama daug daržovių. Garsųjį klasikinį patiekalo skonį suteikia prieskoniai, kuriuos geriausia nusipirkti specializuotoje parduotuvėje.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Avinėlį nuplaukite, sudėkite į didelį puodą ir uždenkite šaltu vandeniu, kad mėsa padengtų 15 cm virš kaulų. Įdėkite mėsą troškintis.
žingsnis 2 iš 9
Kai sultinys užvirs, nuimkite putas. Į sultinį dėkite du nuluptus svogūnus, morkas ir nesmulkintus česnakus. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 2 valandas.
žingsnis 3 iš 9
Išvirtą avieną iš sultinio perkelkite į lėkštę, išimkite visus kaulus ir padalinkite mėsą į mažus gabalėlius. Mėsa gali būti dedama atgal į sultinį arba patiekiant į porcijas.
žingsnis 4 iš 9
Sultinyje virtas morkas supjaustykite apskritimais.
žingsnis 5 iš 9
Virtą svogūną ir česnaką sutrinkite ant sieto tiesiai į sultinį.
žingsnis 6 iš 9
Nuluptas paprikas supjaustykite dideliais makaronais ir perkelkite į sultinį.
žingsnis 7 iš 9
Nuluptas bulves, kitą svogūną ir pomidorą (galima nulupti) supjaustykite dideliais gabalėliais. Bulves perpilkite į sultinį. Virkite šurpą, kol bulvės visiškai iškeps.
žingsnis 8 iš 9
Baigdami virti, sudėkite pomidorų griežinėlius ir smulkintą svogūną į šurpą. Į sriubą įpilkite prieskonių, druskos ir cukraus pagal savo skonį. Paragaukite sriubos. Tada išjunkite ugnį. Puodą uždenkite shurpa dangteliu ir palikite 10 minučių, kad įsigertų.
žingsnis 9 iš 9
Supilkite paruoštą ėrienos šurpą pagal klasikinį receptą į porcijas, išdėliokite mėsą ir sudėkite plonus pusžiedžius raudonojo svogūno ir šviežių žolelių.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *