Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Klasikinė kiaulienos shurpa sriuba

Klasikinė kiaulienos shurpa sriuba

0
1272
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 30,2 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 130 minučių
Baltymai * 1,2 gr.
Riebalai * 3,2 gr.
Angliavandeniai* 2,5 gr.
* 100 gr. produktas
Klasikinė kiaulienos shurpa sriuba
Turinys

Kiekviena šeimininkė sriubas ruošia pagal savo specialius receptus. Siūlau virti įvairias sriubas - kiaulienos šurpą pagal klasikinį receptą. Pirmasis patiekalas yra tirštos konsistencijos. Šurpai paruošti naudojama daug sveikų daržovių. Virkite ir nesigailėsite.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Kiaulieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite paruoštą mėsą popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite dideliais tokio paties dydžio gabalėliais.
žingsnis 2 iš 14
Į katilą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite, sudėkite paruoštą mėsą ir kepkite iki apetitą keliančios aukso rudos spalvos plutos ant stiprios ugnies.
žingsnis 3 iš 14
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite didelėmis plunksnomis.
žingsnis 4 iš 14
Morkas nuplaukite ir nulupkite, naudodami daržovių skustuką. Tada nuluptas morkas supjaustykite stambiais savavališkos formos gabalėliais.
žingsnis 5 iš 14
Daržoves sudėkite į katilą su kepta mėsa. Retkarčiais pamaišykite, pakepinkite, kol suminkštės.
žingsnis 6 iš 14
Kruopščiai nuplaukite paprikas po vėsiu tekančiu vandeniu, tada pašalinkite sėklas ir šerdį, dar kartą nuplaukite ir nukratykite drėgmės perteklių. Nuluptą papriką supjaustykite dideliais kubeliais.
žingsnis 7 iš 14
Nusiųskite į katilą, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite.
žingsnis 8 iš 14
Kruopščiai nuplaukite bulves ir nulupkite jas daržovių skustuku. Stambiai supjaustykite nuluptas bulves ir sudėkite į katilą. Retkarčiais pamaišykite ir pakepinkite su visais kitais ingredientais.
žingsnis 9 iš 14
Supilkite anksčiau paruoštą verdantį vandenį, kad vanduo visiškai uždengtų indą. Užvirkite, tada pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir kmynų. Kruopščiai sumaišykite, uždenkite ir virkite dar 45–50 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 10 iš 14
Pomidorus kruopščiai nuplaukite vėsiu vandeniu, keletą minučių uždenkite verdančiu vandeniu, tada atsargiai nuimkite odelę.
žingsnis 11 iš 14
Česnaką nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, supjaustykite plonais griežinėliais.
žingsnis 12 iš 14
Kruopščiai nuplaukite mėgstamus žalumynus vėsiame vandenyje, tada nuplaukite drėgmės perteklių ir supjaustykite peiliu. Aš naudojau standartinį petražolių ir krapų rinkinį.
žingsnis 13 iš 14
Nuluptus pomidorus ir smulkintą česnaką nusiųskite į šurpą. Švelniai išmaišykite, troškinkite dar 10-15 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti 15-20 minučių.
žingsnis 14 iš 14
Porcijomis patiekite kvepiančią kiaulienos šurpą, papuoškite smulkintomis žolelėmis.

Mėgaukitės ryškiu, burnoje tirpstančiu pirmuoju patiekalu!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *