Shurpa sriuba su ėriena ir bulvėmis
0
1270
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
39,3 kcal
Porcijos
9 uostas.
Maisto gaminimo metas
160 minučių
Baltymai *
2 gr.
Riebalai *
1,8 gr.
Angliavandeniai*
6,9 gr.
„Shurpa“, kaip ir bet kuris patiekalas, turi daugybę variantų. Šurpa yra tradicinis rytų tautų nacionalinis patiekalas. Šiandien noriu pasiūlyti naudoti nuostabų receptą ir išvirti sodrų šurpą su ėriena ir bulvėmis.
Ingridientai
Virimo procesas
Avinėlį nuplaukite, sudėkite į gilų puodą storu dugnu. Supilkite šaltu vandeniu. Nuimkite viršutinę lukštą nuo svogūno, bet nenulupkite jo visiškai; lukštas suteiks sultiniui auksinę spalvą. Nulupkite vieną morką ir sudėkite visą į puodą. Užvirkite sultinį. Nuimkite putas ir kepkite mėsą apie 1-1,5 val.
Įpilkite druskos, juodųjų pipirų, peletrūno, čiobrelių, mairūno ir kmynų. Gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Ant stalo porcijomis patiekite kvepiančio, sočio ėrienos šurpos su bulvėmis, jei pageidaujate, papuoškite smulkintomis žolelėmis.
Mėgaukitės turtinga burnoje tirpstančia sriuba!