Pirmasis valgis

Tai neįprasta ir net restoraninė rusiškos sriubos versija. Jo ypatumas - burokėlių sultinio ledai, kurie patiekalui suteiks prašmatnumo ir intrigos. Visi burokėlių komponentai yra iš anksto virti. Įdėjus troškinį, virimas bus greitesnis ir lengvesnis.

Pirmą šaltos vasaros patiekalą geriausia padaryti dideliame puode, nes jie visada prašo daugiau. Lengvą ir skanią sriubą paruoš net pradedantysis kulinarijos srityje.

Jei esate nusiteikę tikrai šaltai burokėlių sriubai, tai toks kelias. Aštri grietinė - garstyčių užpilas sriubai suteikia prieskonių.

Burokėlių sriuba yra šalta ir gaivi sriuba. Tuo pačiu metu vegetariška barščių versija nebūtinai netenkina. Pupelės, kurias pridedame kartu su daržovėmis, pakeičia mėsos komponentą ir suteikia jėgų produktyviai dienai.

Ši „okroshka“ parinktis paįvairins meniu ir pradžiugins šios šviežios šaltos sriubos mėgėjus. Dešra ir keptos bulvės suteikia sodrumo ir sotumo. Pasinaudokite šiuo receptu ir jis taps įdomiu žinomo patiekalo aiškinimu.

Visiškai nesunku paruošti šaltą sriubą su vištienos mėsa, daržovėmis ir žolelėmis.Visi ingredientai turi būti smulkiai supjaustyti ir pagardinti rūgštaus pieno produktu, jei pageidaujama, praskiesti mineraliniu vandeniu.

„Okroshka“ laikoma šalta vasaros sriuba dėl to, kad joje yra šviežių daržovių. Bet jei pridėsite marinuotų agurkų, šį patiekalą galima paruošti žiemą arba paįvairinti vasaros meniu.

Išskirtinis mūsų įprastos šaltos sriubos „ovduh“ (toks yra šio patiekalo pavadinimas) bruožas yra visa krūva įvairių žolelių ir padažas jogurto pagrindu. Žinoma, galite nukrypti nuo klasikinės versijos ir užpildyti ayranu ar kefyru, juos lengviau įsigyti parduotuvėse. Ovduh karštą vasarą maitins visą šeimą, sriuba yra lengva ir gaivinanti.

Karštomis vasaros dienomis bene populiariausia sriuba yra aitriosios paprikos sriuba. Ir nenuostabu - jis atgaivina ir padeda numalšinti troškulį. Šiame recepte siūlome naudoti ne tik burokėlių šaknis, bet ir jų viršūnes. Tai suteiks šaldytuvui įdomų skonį, taip pat pridės papildomų vitaminų ir skaidulų. Rekomenduojame naudoti jaunus burokėlius, nes tiek šakniavaisiai, tiek neprinokusios viršūnės yra švelnesnės.

Šaldytuvą galima padaryti daug patogesnį, į jį įdėjus virtos mėsos gabalėlių. Tai gali būti jautiena arba kiauliena, atsižvelgiant į maisto skonį ir prieinamumą. Svarbu mėsą išvirti iš anksto, kol suminkštės, ir leisti jai visiškai atvėsti. Tada, kol šaldytuvas bus paruoštas, liks tiesiog supjaustyti mėsą į gabalus ir sumaišyti su likusiais ingredientais - ši sriuba paruošiama labai greitai.

Labai geras patiekalas karštoms vasaros dienoms. Šaldytuvas maloniai gaivina, tuo tarpu yra gana maistingas ir sveikas. Geriau, jei jo paruošimui bus naudojamas riebus kefyras, nes šiuo atveju skonis yra sodresnis. Burokėlius galima naudoti virtus arba iš anksto iškeptus orkaitėje. Verta prisiminti, kad kepimo atveju burokėliuose kaupiama daugiau maistinių medžiagų.

Labai paprasta okroshka versija: su dešros gabalėliais, daržovėmis, pagardinta grietine. Tokią okroshka galite praskiesti tiesiog vandeniu arba išrūgomis. Rekomenduojama naudoti jaunus agurkus - jie yra saldesnio skonio ir minkštesnės tekstūros. Svogūnų plunksnos taip pat turėtų būti pasirinktos mažos ir ankstyvoje brandos stadijoje tai turi įtakos galutiniam okroshka skoniui.

Siūlome jūros versiją okroshka - su krevetėmis. Krevetės kartu su šviežiomis žolelėmis, agurkais ir aštriu kumpiu yra labai įdomus derinys. Patiekalą galite patiekti tiek su virintu vandeniu, tiek su gira, išrūgomis ir net alumi.

„Okroshka“ geriau naudoti ne karčią alų su ruginiu salyklu, nes jis turi specifinį rūgštumą. Bet, žinoma, galite naudoti bet kokį jums patinkantį alų ir tada nuspręsti dėl tinkamos šio gėrimo rūšies. „Okroshka“ rinkinys yra gana standartinis, tačiau alaus dėka skonis yra labai įdomus.

Yra daug galimybių paruošti šį gaivų rusišką patiekalą. Šiame recepte mes naudojame kumpį kaip mėsos ingredientą ir grietinę su vandeniu kaip rišamąjį skystį. Žinoma, nepamirškite apie šviežius sultingus žalumynus ir traškias daržoves. Visus ingredientus galima sutarkuoti ant rupios trintuvės arba supjaustyti mažais kubeliais.

Šalti kefyro barščiai idealiai tiks vasaros meniu - puikiai atgaivina ir prisotina be nereikalingo sunkumo. Ši sriuba yra panaši į okroshka, tačiau jos konsistencija yra tirštesnė, o sudėtis sodresnė. Patiekdami nepamirškite dosniai pabarstyti šaltuosius barščius krapais - tai suteiks ir aromato, ir vitaminų.

Šalti barščiai sėkmingai paįvairina meniu karštuoju metų laiku. Tokia sriuba patenkins tiek alkį, tiek troškulį, taip pat puikiai atgaivins. Norėdami jį paruošti, turite iš anksto išvirti burokėlius, bulves ir kiaušinius. Tada belieka sumalti komponentus ir sumaišyti su vandeniu bei prieskoniais. Skirtingai nuo klasikinio karšto barščio, ši šalta versija reikalauja minimalių pastangų. O gaminimo laiką galima gerokai sutaupyti, jei daržoves ir kiaušinius išverdate iš anksto.

Burokėliai yra skani gaivinanti sriuba. Burokėlių dėka jis turi malonų saldų skonį. Agurkai, virti kiaušiniai ir kefyras tai puikiai papildo. Dėl rūgštumo galite įpilti obuolių acto arba citrinos sulčių, o patiekdami būtinai pabarstykite burokėlius šviežiomis žolelėmis.

Rūgštynių sriuba yra puikus pasirinkimas pirmam patiekalui dietos ar pasninko metu. Ši sriuba yra neriebi, lengva, turi ląstelienos ir gerai prisotina.Nepaisant to, kad sriuboje nėra mėsos, ji yra gana turtinga - tai švelnaus daržovių troškinimo ir prieskonių pridėjimo „nuopelnas“.

Labai paprasta sriuba, kuri greitai išverda ir nereikalauja daug maisto. Troškinys duos sultinį, o daržovės su rūgštynėmis suteiks skonio ir sodrumo. Žinoma, tokiai sriubai geriau rinktis kokybišką troškinį. Galite pasiimti bet kokių žalumynų, tačiau idealus variantas būtų krapų, kalendros ir žaliųjų česnakų plunksnų derinys. Norėdami subalansuoti skonį, nepamirškite įdėti cukraus - ragaujame sriubą ir orientuojamės pagal savo pageidavimus.

Rūgštynės - viena pirmųjų žalumynų, išdygusių pavasarį po šaltojo žiemos laikotarpio. Šioje rūgščioje žolėje yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mikroelementų, ypač pavasarinio beriberi metu. Paprasčiausias vitaminų patiekalas, kurį galima lengvai pagaminti iš rūgštynių, yra sriuba. Žalieji yra „atsakingi“ už aromatą ir spalvą, kiaušiniai, bulvės ir grietinė - už maistinę vertę ir sotumą. Iš prieskonių tinka paprasčiausias ir universaliausias rinkinys: druska ir juodieji pipirai.

Burokėliai yra pagrindinis burokėlių ingredientas. Būtent ji burokėliui suteikia tą patį atpažįstamą saldų skonį. Likę ingredientai papildo sriubą ir daro ją patenkinamą. Patiekiant labai svarbu nepamiršti apie žalumynus - tai gali būti kapotų krapų ar žalių svogūnų plunksnos. Gaivus kvapas sukurs nuotaiką, o patys žalumynai papildys vitaminų naudą.

Labai soti ir maistinga sriuba, kurioje mažai riebalų, bet daug baltymų ir skaidulų. Viskas dėka kompozicijos: daržovių ir jautienos. Burokėliai suteiks būdingą saldų skonį, o mėsa suteiks sodrumo. Jautieną geriau išvirti iš anksto, nes virti reikia daug laiko. Virimo metu rekomenduojame palaikyti žemą virimo temperatūrą - tokiu atveju sultinys liks skaidrus. Tradiciškai burokėlių sriuba paprastai patiekiama su grietine, ji prideda subtilaus rūgštumo ir daro sriubą dar maistingesnę.

Yra daugybė „okroshka“ virimo variantų: ant giros, kefyro, išrūgų, gazuoto vandens. Žinoma, kiekviena namų šeimininkė turi savo firminį okroshka receptą, kuris patiks jai ir jos šeimai. Šiandien mes papildysime kiaulių banką „Okroshka“ gaminimo receptų ir pagaminsime su grietine ir majonezu. Pasirodo labai skanu, išbandykite ir jūs!

Jei karštą vasaros dieną norite pradžiuginti savo artimuosius skaniu ir sotu patiekalu, paruoškite jiems okroshka. Gaivus, su pikantiškomis garstyčių natomis, jis, beje, paįvairins vasaros meniu ir taps dažnu svečiu ant jūsų stalo.

Siūlome jums dar vieną okroshka gaminimo receptą - su kefyru ir mineraliniu vandeniu. Įdomus gaivus šių ingredientų derinys atvers jums naują okroshka skonį. Taip pat pridėsime daug žalumynų ir daržovių, o vištiena bus mėsos ingredientas. Tokia lengva ir dietinė „okroshka“ versija patiks tiems, kurie seka figūrą, taip pat tinkamos mitybos šalininkams.

„Okroshka“ yra skani vasaros sriuba, nereikalaujanti virimo. Jame derinami mėsos produktai, virtos bulvės, šviežios daržovės ir žolelės. Ši sriuba puikiai tinka užkandžiui karštą vasaros dieną. Širdingas ir gaivus, jis puikiai paįvairina jūsų vasaros meniu ir konkuruoja su šaldytuvu bei gazpacho.

Chill yra mūsų mėgstamiausias pavasario-vasaros sezono patiekalas. Šiandien šaldytuvui ruošti naudojome jaunus burokėlius su viršūnėmis, kurie suteikia šaldytuvui sodresnį skonį ir daro jį tirštesnį. Toks šaldytuvas paruošiamas greičiau nei klasikinis šaldytuvas su burokėliais, beveik neprarandant jo skonio.

Chill yra vienas iš vasaros sriubos variantų. Dėl didelio skysčio kiekio kartu su grietine ir šviežiomis žolelėmis jis puikiai atgaivina vasaros karščius. O kelių rūšių daržovių ir virtų kiaušinių buvimas puikiai numalšina alkį. Pridėjus acto, šaldytuvo skonis tampa intensyvesnis ir jo spalva ryškesnė.

„Okroshka“ ruošiamas labai paprastai ir minimaliomis laiko sąnaudomis. Pasirodo, labai lengvas ir tuo pačiu pakankamai patenkintas, kad būtų įtrauktas į pietų meniu.

Pavadinimas „Okroshka“ kilęs iš žodžio griūva. Paruoškite šį patiekalą supjaustydami visus ingredientus ir užpildydami vėsiu skysčiu. Vasarą jis yra labai populiarus, nes jo temperatūra ir konsistencija gali ir numalšinti alkį, ir atgaivinti karštu oru.

Šis patiekalas neabejotinai sudomins tikrus gurmanus ir kulinarinių eksperimentų mėgėjus. „Okroshka“ su šprotai galima paruošti vandens ir giros pagrindu, abiem atvejais tai pasirodo labai skanu. Pabandykite ir įvertinkite patys.

Tinkamai išvirtas okroshka mineraliniame vandenyje yra tikrai dietinis patiekalas, padedantis patenkinti alkio jausmą. Dažnai tokią okroshka į dietą įtraukia žmonės, kurie nori numesti svorio.

„Okroshka“ be mėsos yra puikus dietinis patiekalas, tinkantis pietų meniu vasarą. Nepaisant mėsos trūkumo, ji vis tiek išlieka gana maistinga ir patenkinama.

Kaip bebūtų keista, pirmuosius patiekalus galima paruošti ir patiekti atšaldytus. Šiose sriubose yra okroshka, labai paprasta, pilna vitaminų ir labai greitai paruošiama. Patariame šį receptą naudoti.

Serumas „okroshka“ patiekiamas atšaldytas ir jame yra daug daržovių, kurios nėra termiškai apdorotos, o tai reiškia, kad jos išlaiko visas naudingas savybes. Šalta okroshka yra puikus pietų meniu karštą vasaros dieną.

Šaltoji vasaros sriuba arba okroshka ruošiama kefyro, giros ar majonezo pagrindu. Prie tokios sriubos naudokite liesą mėsą arba dešrą be kiaulinių taukų, norėdami į patiekalą įpilti rūgštumo, galite įpilti stalo acto arba citrinos sulčių.

Daugelis yra susipažinę su galimybe virti okroshka su virta dešra. Tai labai patogu: jei iš anksto ruošiate kitus produktus, gausite šaltą greitosios sriubos versiją. Kad suteiktumėte okroshka rūgštumo, actas ateis į pagalbą, jums reikia pažodžiui šiek tiek jo.

„Okroshka“ ant mineralinio vandens ir grietinės su kumpiu, šviežiomis daržovėmis, kiaušiniais ir žolelėmis suteiks jėgų ir atgaivins vasaros karštyje. Tokią sriubą geriau praskiesti mineraliniu vandeniu prieš pat patiekiant, tai prailgins jos galiojimo laiką.

„Okroshka“, virta su vištienos sultinio ir išrūgų mišiniu, bus maistingas maistas visai šeimai. Virta mėsa susmulkinama į sriubą, joje gausu baltymų, todėl „okroshka“ ilgą laiką prisotins visus šeimos narius. Į padažą įpilkite garstyčių, kad visas patiekalas būtų pikantiškas.

Nebrangi ir lengvai paruošiama pavasario-vasaros sriuba, kuri leidžiama pasninko metu. Jį taip pat gali valgyti vegetarai ir veganai. Toks patiekalas yra mažai kaloringas, o pasirodo gana storas.

Jei laikysitės sveiko gyvenimo būdo ir išlaikysite formą, armėnų okroshka jums tikrai tiks kaip geras sriubos pakaitalas vasarą. Jame yra mažai kalorijų, tačiau gausu šviežių daržovių ir žolelių.

Skanus lengvas okroshka už 1 litrą mineralinio vandens padės paįvairinti mitybą, kai įprasti patiekalai jau būna pavargę. Recepte vietoj acto naudojama citrinos rūgštis, taip pat galima naudoti citrinos sultis.

Iš pradžių „okroshka“ nebuvo dešros ir bulvių. Būtent patiekalas buvo pagamintas iš pirmųjų daržovių ir pirmųjų pavasarį pasirodžiusių žalumynų. Taip pat siūlome jums paruošti šią gaivinančią sriubą su gira.

Originalią rusišką okroshka sriubą galima pakeisti ir pridėti ten dilgėlių ir mėtų, pasirodo labai šviežia ir neįprasta. Mėgstantiems tirštesnius patiekalus dalį bulvių galima ištrinti per sietelį arba pramušti trintuvu su nedideliu kiekiu kefyro. Jei jums reikia rūgštesnės okroshka, tiesiog reikia įpilti 1 žiupsnelį citrinos rūgšties.

Gera virti tradicinį gaivinantį baltarusišką patiekalą pačiame karštyje, kai norisi kažko lengvo ir šalto. Ši sriuba pagyvins ir suteiks energijos. Be šių produktų, galite pridėti ridikėlių ir bet kokių žalumynų.

Gaivus burokėlių aušintuvas ant mineralinio vandens vienu metu numalšins troškulį ir alkį karštą vasaros dieną. Į jį įpilkite virtų jaunų bulvių ir šviežių krapų, jis bus patogesnis ir skanesnis. Tiesa, daržoves reikės išvirti iš anksto.

Burokėlių ir rūgštynių šaldytuvas pasirodo šiek tiek rūgštus, gaivus ir vasarą gerai numalšina troškulį. Sriuboje taip pat yra jaunų ridikėlių, agurkų ir žolelių, patartina pasiimti viską iš savo daržo.

Ruošiant šaltus barščius, ne visada pridedama bulvių. Burokėliai, agurkai, žolelės ir kiaušiniai sudaro jau harmoningą derinį. Grietinės ir garstyčių padažas suteikia pikantiškumo.

Ruošinys padės jums, leis jums virti barščius be didelių pastangų. Šis padažas turėtų būti dedamas į sriubą virimo pabaigoje, nes ji jau išvirusi ir termiškai apdorota. Taip pat iš susuktų burokėlių salotų galima pasigaminti kitų putlių burokėlių salotų, pavyzdžiui, silkių po kailiu.

Burokėliai, virti su kiauliena, pasirodo riebūs ir turtingi. Tinka tiems, kurie nemėgsta šaltų sriubų. Burokėlius galima šerti ir suaugusiems, ir vaikams, jie teigiamai veikia virškinimo sistemą.