namai
➠ Salotos žiemai
➠ Burokėlių salotos žiemai
➠ Burokėliai žiemai be acto

Burokėliai žiemai be acto

2693

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 123 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 115 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 30,4 g

Turinys

Burokėliai yra sveika daržovė, iš kurios galima paruošti įvairius užkandžius, sriubas ir salotas. Didelis šio produkto trūkumas yra tai, kad jį reikia virti ilgai. Todėl, norėdamas sutrumpinti mėgstamų patiekalų gaminimo laiką, siūlau žiemai virti burokėlius be acto.

Ingridientai

Burokėliai (virta nulupta) 700 gr. Vanduo 270 ml. Citrinos rūgštis 0,25 šaukštelio Druska 1 valgomasis šaukštas Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Pažymėkite reikiamą burokėlių kiekį ir kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Burokėlius sudėkite į gilų puodą storu dugnu.

Supilkite tiek vandens, kad vanduo visiškai padengtų daržoves. Puodą su burokėliais padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite burokėlius apie 40–60 minučių. Burokėlių virimo laikas priklauso nuo jų dydžio, daržovių įvairovės ir kiekio.

Virtus burokėlius užpilkite šaltu vandeniu ir atvėsinkite.

Tada nusausinkite vandenį.

Atvėsusius burokėlius nulupkite. Jei turite mažų burokėlių, jų nereikia pjaustyti. Jei daržovė yra didelė, supjaustykite ją į keletą dalių.

Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite juos šiltu tekančiu vandeniu ir soda ir sterilizuokite vandens vonioje, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite atskirame puode. Visiškai užpildykite sterilius stiklainius burokėliais.