Burokėliai su svogūnais žiemai
0
1211
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
80,4 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
170 minučių
Baltymai *
0,8 gr.
Riebalai *
5,6 g
Angliavandeniai*
22,5 g
Pastaruoju metu įpratau žiemai rinkti burokėlius su svogūnais, kuriuos labai patogu naudoti vėlesniam kepimui, pavyzdžiui, tuos pačius barščius ar kitus įdomius patiekalus. Burokėlius ir svogūnus taip pat galima naudoti kaip garnyrą arba kaip karštųjų patiekalų užkandį.
Ingridientai
Virimo procesas
Burokėlius nuplaukite, tada virkite arba kepkite orkaitėje. Nuplautus burokėlius sudėkite į didelį puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Uždėkite ugnį ir užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite burokėlius apie 1-1,5 val. Virimo laikas priklauso nuo dydžio, įvairovės ir kiekio. Išvirusius burokėlius gerai atvėsinkite, o tada nulupkite.
Kruopščiai sumaišykite daržovių mišinį ir padėkite puodą su turiniu ant vidutinės ugnies. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite daržoves apie 15-20 minučių. Tuo tarpu paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite juos šiltu vandeniu ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.
Supilkite gatavą burokėlių ir svogūnų užkandį į sterilius stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite karštus stiklainius aukštyn kojom ir apvyniokite juos šiltoje antklodėje. Palikite šioje būsenoje maždaug 12 valandų, kol visiškai atvės. Tada stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Gero apetito!