Burokėliai folijoje, sveiki, kepti orkaitėje
0
5988
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
13,4 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
0,5 gr.
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
2,8 gr.
Burokėlius naudojame daugybei patiekalų - barščiams, salotoms, užkandžiams, sumuštiniams ikrams gaminti. Paprastai namų šeimininkės šakniavaisį verda, jei ne žali, bet jau termiškai apdoroti burokėliai reikalingi. Ne visi žino, kad jei ne verdate, o kepate visą orkaitėje, tada daržovė pasirodo daug skanesnė, saldesnė, sodresnė. Visas natūralus skonis yra sutelktas į minkštimą ir nepatenka į sultinį, kaip tai iš dalies atsitinka virimo metu. Be to, kepant sunaikinami mažiau vitaminų.
Ingridientai
Virimo procesas
Iš karto reikia pažymėti, kad kepimui reikia pasirinkti mažus ir vidutinio dydžio vaisius. Be to, labai pageidautina, kad jie būtų vienodo dydžio - tokiu atveju visos šakniavaisinės daržovės bus iškeptos tuo pačiu metu. Pirmiausia burokėlius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei reikia, šepetėliu pašalinkite visus nešvarumus nuo paviršiaus.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į jį dedame kepimo skardą su burokėliais ir kepame keturiasdešimt minučių. Tada sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir toliau kepame dar penkiasdešimt minučių. Pasibaigus kepimo laikui, išskleiskite burokėlius ir pradurkite dantų krapštuku: jei jis lengvai patenka be pasipriešinimo, tada šaknys yra paruoštos.
Gero apetito!