namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Vasariniai šaltibarščiai

Vasariniai šaltibarščiai

2339

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 96,8 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 2 val

Baltymai * 3,8 g

Riebalai * 6,8 g

Angliavandeniai* 5,2 gr.

Turinys

Pirmą šaltos vasaros patiekalą geriausia padaryti dideliame puode, nes jie visada prašo daugiau. Lengvą ir skanią sriubą paruoš net pradedantysis kulinarijos srityje.

Ingridientai

Virimo procesas

Burokėlių odelę nupjaukite, nupjaukite ir atskirai padėkite viršūnes, 5 cm greta gumbų. Burokėlius nuplaukite. Išvirkite nuplautas, nuluptas bulves ir kiaušinius.

Stambiai sutarkuokite gumbus ir sudėkite į puodą.

Nuplaukite viršūnes ir smulkiai supjaustykite. Šis ingredientas yra neprivalomas, tačiau labai naudingas. Perkelkite žalius lapus į burokėlius.

Į puodą supilkite verdantį vandenį, išspauskite citrinos sultis, kad patiekalas būtų šviesus, ir virkite 25 minutes. Sultinį atvėsinkite ir šaldykite 1 valandą.

Žaliuosius svogūnus nuplaukite, supjaustykite, pabarstykite druska ir gerai sumalkite, kad išsiskirtų sultys.

Atvėsusias bulves ir kiaušinius nulupkite. Agurkus ir ridikėlius nuplaukite ir viską kartu su dešra supjaustykite mažais kubeliais.

Sutarkuotą svogūną perpilkite ant smulkintų ingredientų ir išmaišykite.

Daržovių įdarą dėkite į lėkštę, supilkite sultinį su burokėliais, nustatydami burokėlių tankį pagal savo skonį. Sriubą pabarstykite kapotais krapais ir patiekite su grietine.

Gero apetito!