Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Vegetariški burokėliai

Vegetariški burokėliai

0
917
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 38,5 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 180 minučių
Baltymai * 1,4 gr.
Riebalai * 1,3 gr.
Angliavandeniai* 6,4 gr.
* 100 gr. produktas
Vegetariški burokėliai
Turinys

Vegetariški burokėliai patiks ne tik vegetarams, bet ir pasninkuojantiems bei besilaikantiems PP. Jo paruošimui esate kviečiami paimti dvi keptuves: vieną - kepti, antrą - sultinį iš bulvių, šparaginių pupelių, paprikų ir kitų daržovių. Burokėlių daržoves, išskyrus burokėlius, galima paimti pagal savo skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Burokėlius gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite burokėlius, kol suminkštės, maždaug 30 minučių nuo virimo pradžios, jei jie yra jauni ir maži. Tada išvirusius burokėlius atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
žingsnis 2 iš 8
Nulupkite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Česnako dubenyje supjaustykite nuluptas česnako skilteles. Puode, kurio dugnas yra sunkus, įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite smulkintas morkas ir svogūnus, kol suminkštės, o pabaigoje įberkite česnako.
žingsnis 3 iš 8
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite bulvių koše, naudodami maišytuvą. Pomidorus perkelkite ant keptų daržovių, įberkite aitriosios paprikos, kad gautumėte ypatingą pikantišką natą, išmaišykite ir troškinkite daržoves ir pomidorus dar 5 minutes.
žingsnis 4 iš 8
Atvėsusius virtus burokėlius sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir suberkite į keptuvę. Dar 2–3 minutes troškinkite daržoves su burokėliais ir išjunkite ugnį. Dabar turite burokėlių kepsnį.
žingsnis 5 iš 8
Kitame dideliame puode išvirkite daržovių sultinį. Bulves ir paprikas nulupkite ir nuplaukite. Tada supjaustykite šias daržoves plonais kubeliais ir perkelkite į puodą. Daržoves užpilkite dviem litrais virinto karšto vandens ir virkite 15-20 minučių.
žingsnis 6 iš 8
Salierus ir šparagines pupeles nuplaukite, taip pat supjaustykite mažais išilginiais gabalėliais. Įpilkite juos į daržovių sultinį likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
žingsnis 7 iš 8
Burokėlių kepsnį iš pirmojo puodo perkelkite į išvirtą daržovių sultinį, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal savo skonį ir išmaišykite. Paragaukite burokėlių ir pridėkite tai, ko trūksta.
žingsnis 8 iš 8
Išvirusią sriubą pagardinkite šviežiomis žolelėmis ir palikite 30 minučių užvirti, o tada galėsite patiekti prie stalo. Mažas patarimas: sąvoka „kasdieninė kopūstų sriuba“ egzistuoja ne veltui. Tikras burokėlis įgaus kitokį skonį, pabandykite.

Valgyk savo sveikatai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *