Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sūrio pyragas ant kefyro su varške keptuvėje

Sūrio pyragas ant kefyro su varške keptuvėje

0
975
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 216,8 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 30 minučių.
Baltymai * 12,5 g
Riebalai * 13,8 g
Angliavandeniai* 26,5 g
* 100 gr. produktas
Sūrio pyragas ant kefyro su varške keptuvėje
Turinys

Tai puikus kepimo variantas, jei norite kažko skanaus, bet ne saldaus. Taip pat tokius pyragus patogu ruošti netikėtų svečių atveju. Jie ypač patiks sūrio mėgėjams - jo yra daug plokščiuose pyraguose. Sūris tešloje kepant gerai ištirpsta, bet nesiskleidžia, bet puikiai suformuoja patrauklią auksinę plutą. Jei pyragaičiai nėra karšti, po kaitinimo pluta tampa labai švelni ir sultinga - tai puikus sūrio priedo privalumas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, į platų dubenį įpilkite kefyro. Prie jo sulaužome kiaušinį. Viską sumaišykite iki vientisos masės, įpilkite soda, druskos, granuliuoto cukraus ir vėl sumaišykite.
žingsnis 2 iš 11
Kietą sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės. Gautas sūrio drožles supilkite į kefyro-kiaušinių mišinį ir išmaišykite.
žingsnis 3 iš 11
Galiausiai persijokite miltus ir supilkite į skysto sūrio-kefyro mišinį.
žingsnis 4 iš 11
Minkyti tešlą. Jo galutinė konsistencija turėtų būti tvirta, bet minkšta, jokiu būdu ne kieta. Tešla neturėtų prilipti prie rankų. Tešlą iškočiojame į apvalų rutuliuką, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame ant stalo, kol ruošiame tortilijų įdarą.
žingsnis 5 iš 11
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Varškę sudėkite į atskirą dubenį. Žinoma, geriau, jei jis riebesnis - 9–12% riebalų. Česnaką nulupkite ir perbraukite per presą arba įtrinkite ant smulkios trintuvės. Krapus ir petražolių žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Supilkite susmulkintus žalumynus į varškę.
žingsnis 6 iš 11
Taip pat pagal skonį dedame grietinės, druskos, juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų, kmynų ir mairūno. Viską kruopščiai įtrinkite šaukštu, kad visi ingredientai gerai susimaišytų.
žingsnis 7 iš 11
Pabarstykite darbinį paviršių miltais. Tešlą padalinkite į lygias kiaušinio dydžio dalis. Kiekvieną dalį susukame į bandelę ir kočėlu susukame į pyragą. Pyrago storis yra nuo trijų iki keturių milimetrų. Ant torto krašto uždėkite varškės įdarą.
žingsnis 8 iš 11
Pakelkite laisvą pyrago kraštą ir uždenkite įdarą. Tvirtai suspauskite kraštų sandūrą pirštais. Naudodami kočėlą lengvai perbraukite per pyragų paviršių, kad jie suplotų ir padėtų paskirstyti įdarą.
žingsnis 9 iš 11
Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus. Mes pašildome iki karštos būsenos. Palaikykite vidutinę-žemą plokštės temperatūrą. Įdėkite pyragus į keptuvę ir kepkite porą minučių iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Produktų paviršius gerai parausta, pluta pasirodo traški.
žingsnis 10 iš 11
Gautus karštus pyragus išimkite iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Po kepimo jis sugers aliejaus perteklių.
žingsnis 11 iš 11
Tada padėkite tortilijas ant serviravimo lėkštės ir patiekite. Atvėsusius pyragus laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve ir prieš naudojimą pakaitinkite mikrobangų krosnelėje.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *