Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Totorių patiekalas kystyby su bulvėmis

Totorių patiekalas kystyby su bulvėmis

0
513
Virtuvė Tatarskaja
Kalorijų kiekis 172,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 6,5 gr.
Riebalai * 8,2 gr.
Angliavandeniai* 32,4 g
* 100 gr. produktas
Totorių patiekalas kystyby su bulvėmis
Turinys

Kystyby yra iš Tatarstano. Ten šios tortilijos yra labai populiarios ir ruošiamos su įvairiais įdarais. Populiariausia iš jų yra bulvių košė. Dėl skonio ir aromato kepti svogūnai dedami į bulvių košę. Patys pyragaičiai gali būti kepti plokšti, o tada sulankstyti per pusę su įdaru. Arba galite iš karto suteikti žaliai tešlos ruošiniams norimą formą ir pataisyti ją kepdami. Tada įdėkite bulvių košę į gautą kišenę. Mes paruošime šį variantą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais - taip sutaupysite virimo laiko. Virkite bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada nuleidžiame sultinį, bet ne iki galo. Bulvėse paliekame maždaug pusę stiklinės skysčio, kad bulvių košė būtų plastiškesnė. Naudodami sutraiškymą, suminkykite bulves į vienalytę masę.
žingsnis 2 iš 8
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite peiliu. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite svogūną, kol pasidarys skaidrus ir lengvai paruduos. Svarbu perkepti svogūną, nes jis pradės kartaus skonio.
žingsnis 3 iš 8
Į bulvių košę įpilkite keptų svogūnų, sviesto ir druskos pagal skonį, gerai išmaišykite. Puodą uždenkite tyre ir apvyniokite, kad būtų šilta, kol pyragai bus užpildyti.
žingsnis 4 iš 8
Norėdami paruošti tešlą dubenyje, sumaišykite pieną, kiaušinį, smulkiai supjaustytą minkštą sviestą, miltus, granuliuotą cukrų ir druską.
žingsnis 5 iš 8
Viską sumaišome ir rankomis pradedame minkyti tešlą. Masė pasirodo lanksti, bet elastinga, elastinga. Paruoštą tešlą susukame į foliją ir paliekame penkiolikai -dvidešimt minučių kambario temperatūroje - tai būtina, kad glitimas išsipūstų, o gatavi pyragai būtų minkštesni.
žingsnis 6 iš 8
Reikalaudami tešlą padalijame į mažus gabalėlius ir kiekvieną iš jų susukame į ploną apskritimą. Norėdami suteikti elegantišką išvaizdą, galite padaryti zigzago pjūvį aplink ruošinių apskritimą.
žingsnis 7 iš 8
Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir iš vienos pusės apkepkite pyragą. Tada sulenkiame jį per pusę su plutele į vidų ir kepame kitą pusę, kol parausta puslankiu. Mes tai darome su visais pyragaičiais.
žingsnis 8 iš 8
Užpildykite gatavą kystyby šiltu bulvių koše, naudodami šaukštą. Į suformuotą „kišenę“ dedame įdarą. Patiekiame patiekalą karštą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *