Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Totorių tešla manti

Totorių tešla manti

0
678
Virtuvė Azijos
Kalorijų kiekis 191,5 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 20 minučių.
Baltymai * 9 gr.
Riebalai * 4,9 gr.
Angliavandeniai* 27,1 gr.
* 100 gr. produktas
Totorių tešla manti
Turinys

Tradiciniai totorių manti ruošiami su kapota mėsa, svogūnais ir tarkuotų bulvių įdaru - tai neįtikėtinai sultinga ir skanu. Tešla čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Jis turi būti elastingas ir tvirtas, kad išlaikytų drėgną įdarą, o ne šliaužtų. Mes siūlome tokio testo receptą. Jis yra gana kietas, todėl rekomenduojame jį maišyti naudojant kombainą arba planetinį maišytuvą - taupykite energiją.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Įmuškite kiaušinį į matavimo puodelį. Lengvai papurtykite šakute, kad sulaužytumėte trynį ir vėliau būtų lengviau jį paskirstyti tešloje. Į stiklinę įpilame kambario temperatūros vandens tiek, kad bendras vandens ir kiaušinių mišinio tūris būtų 230 ml.
žingsnis 2 iš 5
Į maišytuvo dubenį ar dubenį išsijokite kvietinius miltus, įpilkite druskos nurodytu kiekiu. Tada supilkite vandens ir kiaušinių mišinį.
žingsnis 3 iš 5
Dubenį dedame į mikserį minkymui. Viską sumaišykite kabliu vidutiniu greičiu, kol gausite gatavą tešlą. Jei minkote rankomis, tada viską pradedame maišyti šaukštu ar mentele, kol susidarys tešlos gabaliukai. Tada masę paskleidžiame ant darbinio paviršiaus ir pradedame minkyti rankomis, kol susidaro vienas gumulėlis.
žingsnis 4 iš 5
Išminkytą tešlą sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu, kad paviršius neišdžiūtų, ir palikite dvidešimt minučių „pailsėti“. Po to tešlą susukame į žnyplę ir supjaustome smulkiais gabalėliais.
žingsnis 5 iš 5
Susukite gabalėlius į rutuliukus ir kočėlu susukite į plonus apskritimus. Į juos įvyniojame įdarą ir suformuojame manti, suspaudžiant tešlos kraštus gaminio centre.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *