namai
➠ Belyashi, mėsos pyragai
➠ Belyashi su mėsa
➠ Rūgštaus pieno tešla baltymams

Rūgštaus pieno tešla baltymams

1231

Virtuvė Tatarskaja

Kalorijų kiekis 123,5 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 6,3 gr.

Riebalai * 7,8 g

Angliavandeniai* 18,9 g

Turinys

Siūlau naudoti paprastą ir greitai paruošiamą nuostabios švelnios tešlos baltymams rūgpienyje receptą. Kepiniai, virti su fermentuotais pieno produktais, pasirodo neįtikėtinai skanūs. Būtinai pasiruoškite ir nesigailėsite!

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus baltymams gaminti. Kruopščiai nuplaukite mėsą, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir sumalkite. Maltą mėsą galima naudoti jau paruoštą.

Svogūnus nulupkite. Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Tai padarys įdarą sultingesnį.

Sudėkite į gilų indą.

Įpilkite juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Įdarą gerai išmaišykite rankomis.

Dubenį su įdaru priveržkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.

Tuo tarpu paruoškite tešlą. Į dubenį su rūgpieniu įpilkite soda ir maišykite, kol įvyks būdinga putojimo reakcija.

Išsijokite reikiamą kiekį kvietinių miltų.

Minkyti tešlą. Iš pradžių jis bus lipnus, bet turėtų būti.

Į gautą lipnią masę supilkite augalinį aliejų.

Minkykite tešlą ir palikite kurį laiką pastovėti.

Pailsėjusią tešlą padalinkite į mažas lygias dalis.

Kiekvieną dalį susukite į apskritimą arba ištempkite rankomis, centre pažymėkite sultingą mėsos įdarą.

Uždenkite kraštus, kad kepimo metu išsiskyrusios sultys neištekėtų.

Taigi, apakinkite visus baltymus, nuleiskite siūlę.

Ant vidutinės ugnies uždėkite keptuvę storu dugnu ir gerai įkaitinkite, tada įpilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus. Baltymus padėkite siūle žemyn.