Picos tešla be mielių ant verdančio vandens
0
2446
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
259,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
10 min.
Baltymai *
12,7 g
Riebalai *
13 gr.
Angliavandeniai*
84,7 g
Labai įdomi picos tešlos versija, kuriai nereikia mielių ar net kiaušinių. Minkymo metu į tešlą įpilame verdančio vandens - technologija šiek tiek primena choux tešlos gaminimą. Gauta masė yra labai švelni, lanksti ir minkšta. Iškočiojant tešla gerai „laikosi“ ir nelimpa prie paviršiaus. Minkydami pirmiausia rekomenduojame naudoti mentelę ar šaukštą, kad nesudegtumėte. Paskutiniame minkymo etape mes jau veikiame rankiniu būdu, sutepdami delnus augaliniu aliejumi - taip tešlos temperatūra suvokiama mažiau karšta.
Ingridientai
Virimo procesas
Tešla paruošta - vidutinio tirštumo, paklusni, nelimpa prie rankų ir darbinio paviršiaus. Susukame į ploną sluoksnį, perkeliame į kepimo skardą, išteptą augaliniu aliejumi, ir dedame įdarą. Ant tokios tešlos kepame picą apie dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje. Įdėkite kepimo skardą ant apatinio orkaitės lygio.
Gero apetito!