Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Tešla
  3. ➠ Picos tešla
  4. ➠ Picos tešla be mielių ant fermentuoto kepto pieno

Picos tešla be mielių ant fermentuoto kepto pieno

0
2655
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 172,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 15 minučių.
Baltymai * 10,6 gr.
Riebalai * 11,3 gr.
Angliavandeniai* 31,1 gr.
* 100 gr. produktas
Picos tešla be mielių ant fermentuoto kepto pieno
Turinys

Puikus pasirinkimas picos tešlai ant fermentuoto kepto pieno. Apskritai, bet koks fermentuotas pieno produktas puikiai tinka picos pagrindui gaminti. Ar tai būtų kefyras, grietinė, ayranas ar fermentuotas keptas pienas. Pastarasis turi subtilų saldų skonį, kuris perkeliamas į tešlą ir tampa labai malonus. Į tešlą taip pat įpilame alyvuogių aliejaus, kiaušinių ir miltų - paprasto įperkamo produktų rinkinio, skirto gardžiai tešlai. Vyniojant nepamirškite, kad tokia tešla neturėtų būti suformuota storu sluoksniu. Optimalus storis yra nuo trijų iki keturių milimetrų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Tešlai gaminti geriau naudoti kambario temperatūros maistą. Jei įmanoma, fermentuotą keptą pieną ir kiaušinį turėtumėte išimti iš šaldytuvo iš anksto, kad jie turėtų laiko sušilti.
žingsnis 2 iš 7
Į didelį dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir viską suplakite šakute iki vientisos masės.
žingsnis 3 iš 7
Į kiaušinių masę supilkite fermentuotą keptą pieną, alyvuogių aliejų ir išmaišykite. Mes įvedame kepimo miltelius, sumaišome.
žingsnis 4 iš 7
Palaipsniui įpilkite miltų mažomis porcijomis. Priklausomai nuo tam tikrų miltų savybių, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, nei nurodyta.
žingsnis 5 iš 7
Mes sutelkiame dėmesį į norimą konsistenciją - tešla turėtų pasirodyti vidutiniškai kieta, nelipti prie rankų ir būti plastiška. Susukame į rutulį, uždengiame maistinės plėvelės gabalėliu ir siunčiame į šaldytuvą penkiolikai -dvidešimt minučių.
žingsnis 6 iš 7
Praėjus nurodytam laikui, išimame tešlą ir iškočiojame ją ant paviršiaus, pabarstyto plonu apskritimo formos miltų sluoksniu. Tešlos sluoksnio storis yra nuo trijų iki keturių milimetrų.
žingsnis 7 iš 7
Kad paruošta pica neišbrinktų kepimo metu ir būtų vienoda, keletą vietų tešlą subadykite šakute, o tada išdėliokite pasirinktą įdarą. Mes kepame picą ant apatinio arba vidurinio apatinio orkaitės lygio 200 laipsnių temperatūroje. Paprastai tokia tešla kepama per dvidešimt-dvidešimt penkias minutes. Laikas gali skirtis priklausomai nuo užpildo drėgmės. Negalima per daug rudinti tešlos, pakanka šviesiai auksinės spalvos.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *