Picos tešla su mielėmis ir margarinu
0
2098
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
492 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
5,3 gr.
Riebalai *
41,6 gr.
Angliavandeniai*
56,6 g
Ši picos tešlos versija patiks tiems, kurie mėgsta trapų ir porėtą pagrindą. Margarino dėka tešlos tekstūra yra šiek tiek panaši į sausainius - trupanti, puri ir tirpstanti burnoje. Tokia tešla sėkmingai sulaiko šlapius įdarus, netampa lipni ir sunki - visa tai yra augalinių riebalų nuopelnas. Galite pastebėti, kad tešloje naudojamas tam tikras cukraus kiekis - picos pagrindas pasirodys tikrai saldus. Saulėje džiovinti pomidorai, saliamiai, plonos šoninės riekelės, bet koks riebus sūris puikiai tinka kaip įdaras.
Ingridientai
Virimo procesas
Vandenį šildome nurodytu kiekiu ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kol jis sušils. Į dubenį supilkite vandenį, įpilkite sausų mielių, granuliuoto cukraus ir druskos. Viską sumaišykite plaktuvu iki vientisos masės ir palikite šiltoje vietoje dvidešimt minučių. Per tą laiką masė turėtų padidėti ir būti padengta orinėmis putomis.
Priklausomai nuo konkrečių miltų savybių, jų kiekis gali skirtis ir būti didesnis arba mažesnis, nei nurodyta recepte. Minkydami tešlą, mes gauname minkštą, ne tamprią konsistenciją, kuri vis dėlto yra gerai suformuota ir neplinta rankose. Iš paruoštos tešlos susukite rutulį ir sudėkite į didelį dubenį. Užveržiame maistine plėvele ir pusantros valandos padedame į šiltą vietą, kad pakiltų.
Praėjus nurodytam laikui, tešla padidins savo tūrį nuo pusantro iki dviejų kartų. Masę išmaišykite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir susukite į penkių milimetrų storio sluoksnį. Perkelkite tešlą į kepimo skardą ir išdėliokite suplanuotą įdarą. Mes kepame picą tokiu pagrindu įkaitintoje orkaitėje 190 laipsnių žemesniame lygyje.
Gero apetito!