namai
➠ Tešla
➠ Picos tešla
➠ Picos tešla su medumi ir mielėmis

Picos tešla su medumi ir mielėmis

685

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 278,6 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 45 minutes

Baltymai * 18,5 g

Riebalai * 19 gr.

Angliavandeniai* 71 gr.

Turinys

Gana dažnai kepiniuose galite rasti cukraus pakaitalą medui. Picos tešla nėra išimtis. Medus, kaip ir cukrus, sukelia mielių veikimą ir užtikrina auksinės plutos susidarymą. Pagal šį receptą tešla paruošiama gana greitai ir nereikalauja daug vargo. Ir rezultatas bus akytas, subtilus pagrindas, ant kurio bet koks įdaras atskleis geriausius skonio atspalvius.

Ingridientai

Medus 0,5 šaukštelio Vanduo 1 valgomasis šaukštas. Sausos mielės 2,5 šaukštelio Alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai Druska 0,5 šaukštelio Kvietiniai miltai 2,5 - 3 šaukštai.

Virimo procesas

Medus tešlai gaminti turėtų būti skystas - daug patogiau jį sumaišyti su likusiais ingredientais. Jei produktas sukietėjo, tada kaitinkite jį mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, kol pradės tekėti. Įdėkite medų į dubenį, kuriame minkysime tešlą.

Į dubenį supilkite šiltą vandenį nurodytu kiekiu. Maišykite, kol medus ištirps.

Ant viršaus užpilkite sausas mieles ir nemaišykite. Granules paliekame skysčio paviršiuje, kad jos šiek tiek išsipūstų. Užteks penkių iki šešių minučių.

Tada užpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus, kuriam būdingas aromatas ir skonis.

Supilkite druską ir dabar viską sumaišykite plaktuvu iki vientisos masės.

Dalimis supilkite miltus ir palaipsniui minkykite tešlą. Pirmiausia maišome šaukštu ar mentele, o didėjant tirštumui pereiname prie minkymo rankiniu būdu.

Jums gali prireikti šiek tiek mažiau miltų arba daugiau, nei nurodyta recepte - tai priklauso nuo konkretaus produkto savybių. Paruošta konsistencija turi būti ne kieta, minkšta, bet išlaikanti savo formą.

Perkeliame tešlą ant darbinio paviršiaus ir pradedame minkyti rankomis. Mes dirbame nuo penkių iki šešių minučių, kol masė nustoja lipti prie rankų ir paviršiaus.

Iš tešlos iškočiokite rutulį, sudėkite į dubenį ir uždenkite švariu rankšluosčiu. Indus su tešla dedame į šiltą vietą trisdešimt keturiasdešimt minučių pakilti.

Praėjus nurodytam laikui, tešla pastebimai padidės ir taps minkštesnė. Ant pjūvio matyti kempinė struktūra. Šiek tiek minkykite masę tiesiai į dubenį.