Picos tešla su suslėgtomis mielėmis
0
1289
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
300,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
14,1 gr.
Riebalai *
13,4 gr.
Angliavandeniai*
69,5 g
Ši tešla ruošiama saugiai, naudojant presuotas mieles. Jo bandymas yra trumpalaikis: galite tiesiog paruošti įdarą ir įkaitinti orkaitę, kol pasirodys tešla. Receptas patiks tiems, kurie nenori ilgai kunkuliuoti virtuvėje, bet mėgsta mėgautis namine pica. Pakilus tešla pasirodo gana minkšta. Kad būtų lengviau dirbti su juo, rekomenduojama rankas ir darbinį paviršių patepti augaliniu aliejumi.
Ingridientai
Virimo procesas
Mes pašildome vandenį nurodytu kiekiu atskirai ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje iki trisdešimt penkių iki keturiasdešimt laipsnių temperatūros. Gyvas mieles užpilkite šiltu skysčiu ir maišykite, kol jos visiškai ištirps. Tada mes įmušame kiaušinį tiesiai į mielių mišinį, įpilame granuliuoto cukraus ir druskos. Viską sumaišykite šakute ar šluotele.
Išsijokite miltus ir dalimis įpilkite į gautą skystą mišinį. Pirmiausia minkykite tešlą šaukštu, tada rankomis. Skirtingų gamintojų miltai gali skirtis pagal savo savybes, todėl tešlai reikalingas kiekis gali šiek tiek skirtis nuo recepte nurodyto. Mes sutelkiame dėmesį į galutinę konsistenciją - ji turėtų būti laisva, elastinga, lanksti, išlaikant formą. Tešlą susukite į rutulį ir sudėkite į dubenį. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir trisdešimt minučių padėkite į šiltą vietą.
Per nurodytą laiką tešla turėtų pastebimai padidėti ir tapti puresnė, porėta. Mes paskleidžiame jį ant paviršiaus, sutepto augaliniu aliejumi, ir suvyniokite į sluoksnį, naudodami kočėlą. Optimalus susuktos picos pagrindo storis yra nuo penkių iki šešių milimetrų. Iš viršaus paskirstykite įdarą ir nusiųskite papuoštą picą į orkaitę, jau įkaitintą iki 200 laipsnių. Apytikslis kepimo laikas yra dvidešimt minučių.
Gero apetito!