Picos tešla su šviežiomis mielėmis
0
1360
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
210,9 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
6,1 gr.
Riebalai *
7,3 gr.
Angliavandeniai*
57 gr.
Pagal šį receptą picos tešla turi ryškią plutą ir porėtą trupinį. Kepant labai svarbu ilgai nelaikyti gaminio orkaitėje, antraip pagrindas bus kietas, o pats įdaras greičiausiai yra perdžiūvęs. Įkaitiname orkaitę iki aukštos 200–210 laipsnių temperatūros, o picą dedame ant vidurinio-apatinio lygio. Tešla turės laiko greitai iškepti, kol suminkštės ir neišdžius, o paviršiaus įdaras išliks sultingas.
Ingridientai
Virimo procesas
Pridėjus miltų, pradėkite minkyti tešlą. Pirmiausia maišykite šaukštu, tada eikite į rankinį darbą. Minkome masę nuo penkių iki šešių minučių, kad ji visiškai nustotų lipti prie rankų ir darbinio paviršiaus. Paruoštą tešlą susukite į rutulį ir sudėkite į dubenį. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Po valandos tešla pakils pusantro ar du kartus ir įpjovimo metu taps puri.
Gero apetito!