Picos tešla su gyvomis mielėmis ir pienu
0
3104
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
322,7 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
10 min.
Baltymai *
8,9 gr.
Riebalai *
11 gr.
Angliavandeniai*
79,1 gr.
Pagal šį receptą tešla yra puri ir minkšta. Kepant gerai pakyla - picos pagrindas bus švelnus ir erdvus. Taip pat ši tešla tinka formuoti pyragus su įvairiais įdarais. Receptas turi visas galimybes tapti mėgstamu tarp picų ir kitų pikantiškų mielių kepinių gerbėjų.
Ingridientai
Virimo procesas
Į gautą nevienalytę masę supilkite alyvuogių aliejų ar bet kokį kitą bekvapį augalinį aliejų ir toliau minkykite tešlą rankomis. Mes dirbame nuo penkių iki dešimties minučių, kol tešla gerai susiformuoja ir nustoja lipti prie rankų. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek miltų. Paruošta tešlos konsistencija yra minkšta ir lanksti, elastinga.
Išminkytą tešlą suberkite į dubenį, užveržkite maistinės plėvelės gabalėliu arba uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Tai užtruks maždaug pusantros valandos, kol masė bus bent dvigubai didesnė. Praėjus nurodytam laikui, minkykite tešlą ir leiskite jai dar kartą pakilti penkiolika -dvidešimt minučių. Po to tešla yra paruošta pjaustyti ir kepti. Picos tešlos storis turėtų būti apie tris ar keturis milimetrus.
Gero apetito!