namai
➠ Belyashi, mėsos pyragai
➠ Belyashi su mėsa
➠ Tešla totorių zur-belyash

Tešla totorių zur-belyash

1108

Virtuvė Tatarskaja

Kalorijų kiekis 81,2 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 140 minučių

Baltymai * 4,5 gr.

Riebalai * 5,1 gr.

Angliavandeniai* 13 gr.

Turinys

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti skaniu skanios ir apetitą keliančios totorių zur-belyash gaminimo receptu. Tokios tešlos gaminimo procesas neužims daug laiko. Net pradedantysis virėjas gali susidoroti su šiuo receptu.

Ingridientai

Virimo procesas

Jautieną kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sumalkite arba smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Maltą mėsą galima naudoti jau paruoštą.

Svogūnus nulupkite. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus.

Bulves gerai nuplaukite, nulupkite žievelėmis, tada supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus dideliame inde, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.

Į gilų indą supilkite šiltą geriamąjį vandenį, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos. Išmaišykite ir palaipsniui persijokite reikiamą kiekį kvietinių miltų.

Minkykite minkštą elastingą tešlą. Padalinkite tešlą į tris dalis.

Didžiąją tešlos dalį iškočiokite kočėlu ir sudėkite į indą, išklotą kepimo popieriumi arba suteptą trupučiu augalinio aliejaus.

Tada išdėliokite paruoštą įdarą.

Tešlos kraštus iškelkite į centrą. Supilkite vištienos sultinį.

Likusią tešlą iškočiokite. Uždenkite užpildą ant viršaus ir gerai suspauskite šonus. Centre padarykite skylę.

Suformuokite nedidelį tešlos gabalėlį į mažą rutuliuką ir uždarykite skylę. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite zur belyash 1 valandą 50 minučių.