namai
➠ Mėsos pyragai
➠ Kurnikas
➠ Tešla su margarinu ir majonezu vištienai

Tešla su margarinu ir majonezu vištienai

4163

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 262,2 kcal

Porcijos 3 uostas.

Maisto gaminimo metas 35 minutės

Baltymai * 8,6 gr.

Riebalai * 22,5 g

Angliavandeniai* 15,5 g

Tešla su margarinu ir majonezu vištienai

Turinys

Man labai patinka gaminti naminius pyragus. Kurnikas mano kulinarijos knygoje užima ypatingą vietą. Mėgstamiausiam pyragui gaminti naudoju idealią, mano nuomone, tešlą, kurios receptu noriu pasidalinti su jumis. Tešla trapi ir trapi.

Ingridientai

Virimo procesas

Į kambario temperatūrą įkaitintą margariną dėkite į indą, kuriame minkysite tešlą.

Įpilkite majonezo, soda ir druskos. Maišykite iki vientisos masės.

Išsijokite kvietinius miltus per smulkų sietelį, gerai išmaišykite. Minkykite tešlą, surinkite į gabalėlį, uždenkite maistine plėvele, nusiųskite ją į šaldytuvą 25 minutėms.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje svieste, kol suminkštės.

Atvėsusią tešlą padalinkite į 2 dalis, kočėlu iškočiokite į apvalų sluoksnį ant maždaug 5-7 milimetrų storio kepimo popieriaus. Virtas bulves supjaustykite skiltelėmis ir padėkite į iškočiotos tešlos centrą. Pagardinkite druska ir pipirais.

Į kitą sluoksnį sudėkite keptus svogūnus.

Vištienos filė gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite mažais gabalėliais. Padėkite ant svogūnų sluoksnio. Pagardinkite druska ir pipirais.

Suformuokite buferius. Iškočiokite antrą tešlos gabalėlį. Padėkite ant įdaro. Gerai suspauskite tešlos kraštus. Padarykite pjūvius centre. Įdėkite vištienos trynį į dubenį ir plakite iki vientisos masės. Silikoniniu šepetėliu patepkite vištienos paviršių plakta vištienos tryniu.