Kystyby pieno tešla su bulvėmis totorių stiliumi
0
3763
Virtuvė
Tatarskaja
Kalorijų kiekis
187,5 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
9,5 g
Riebalai *
7 gr.
Angliavandeniai*
23,4 gr.
Recepte mes išsamiai išanalizuosime, kaip paruošti tešlą totorių kystyby su bulvėmis. Apskritai jis ruošiamas gana paprastai iš kiekvienuose namuose esančių produktų. Tačiau norint gauti tikrai skanių tortilijų, reikia nepamiršti kelių svarbių dalykų.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia, ruošdami tešlą, pašildykite pieną - jums reikia šiltos 40 laipsnių temperatūros. Tai svarbu, nes tai turi įtakos masės elastingumui ir galutinei konsistencijai. Į dubenį supilkite pašildytą pieną, įpilkite kiaušinio, druskos ir sviesto, ištirpinto iki skystos būsenos. Plakite plaktuvu iki vientisos masės.
Praėjus nurodytam laikui, tešlą reikia padalyti į dalis. Galite tiesiog suformuoti „dešrą“ ir supjaustyti gabalėliais. Apytikslis segmentų skaičius yra 8-10. Kiekvieną dalį susukite į rutulį ir kočėlu iškočiokite į ploną apskritimą. Apskritimas turi būti tokio dydžio, kad galėtumėte tolygiai kepti keptuvėje, be raukšlių. Po valcavimo sluoksniui galite suteikti idealią formą, uždėdami ant jo apverstą plokštelę ir peiliu nupjaudami išsikišusį perimetrą.
Gero apetito!