Tešla be kiaušinių pyragams

Tešla pyragams su kefyru ir be mielių paruošiama labai greitai, kaip sakoma, per 2 minutes. Kefyras daro jį minkštą „kaip pūkas“ ir su juo lengva dirbti. Tešlos gaminiai tiesiog sumaišomi, tik tešlai reikia pusvalandžio pailsėti. Sodrios kefyro tešlos pyragaičiai ilgai išlieka minkšti ir nesustoja.

Namų šeimininkės žino, kad bet kokių pyragų sėkmę daugiausia lemia skanus pagrindas. Pagal šį receptą gausite purią ir švelnią tešlą, be to, kepdami keptuvėje, pyragai išbrinks ir padidės. Receptas yra paprastas ir prieinamas. Būtinai laikykitės produktų proporcijų pagal receptą ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais kepiniais.

Ar kada nors įsivaizduojate pyrago tešlą be mielių, pieno ir kiaušinių? Yra puikus lieso patiekalo receptas, ir dabar mes su juo pasidalinsime.

Liesa mielinė tešla, kuri paprastai yra universali ir gali būti naudojama ne tik pyragams kepti. Tešlą minkysime tešlos metodu. Po paskutinio patikrinimo masė pasirodo esanti plastikinė ir labai paprasta naudoti. Paruošti pyragaičiai iš tokios tešlos yra labai minkšti, „purūs“. Tai ypač pastebima, jei pyragus kepate orkaitėje, o ne kepti. Pagal skonį tešla išsiskiria lengva saldžia nata, kuri apskritai yra nepastebima ir gana neutrali, todėl įdaras gali būti visiškai bet koks.

Siūlome paprastą liesos tešlos receptą.Produktai su juo yra minkšti ir erdvūs, o įdaras gali būti naudojamas kaip jums patinka. Kad pyragų pluta būtų gerai parudavusi ir gražiai blizgėtų, prieš kepdami sutepkite ją plaktu kiaušiniu. Jei negalite naudoti kiaušinių, galite tiesiog pabarstyti gaminių paviršių vandeniu iš smulkaus purškimo buteliuko arba patepti pyragus silikoniniu šepetėliu su saldžia arbata.

Kietą tešlą galima lengvai paruošti be kiaušinių, pieno ir sviesto. Ši parinktis padės pasninko metu - jums tereikia pasiimti mėgstamą daržovių ar vaisių įdarą. Pyragaičiai ant liesos tešlos yra mažiau maistingi ir lengviau virškinami, tuo tarpu skonio atžvilgiu niekuo nenusileidžia turtingiems „broliams“. Jie gali būti kepti orkaitėje arba kepti.

Labai sėkminga tešla pyragams, paruošta pažodžiui „iš nieko“. Veikiantis augalinio aliejaus, acto ir kepimo sodos derinys daro stebuklus ir suteikia trupiniui švelnią trupinių tekstūrą. Prieš kepdami, būtinai sutepkite plutą plaktu kiaušiniu ar pienu - tai suteiks gražų blizgesį. Šiuos pyragus taip pat galima kepti. Recepto pabaigoje parodysime abiejų gaminimo variantų rezultatą.

Jei jums patinka pyragaičiai su plonu tešlos sluoksniu ir nenorite maišytis su mielėmis, tada šis receptas kaip tik jums. Mes naudosime mažiausiai ingredientų, kurių pagrindinis yra verdantis vanduo. Taip, taip - tik verdantis vanduo.

Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių pyrago tešlos receptų. Be mielių ir kiaušinių. Tešlos kiekio užtenka iškepti apie 10 mažų gabalėlių. Galima naudoti bet kokį įdarą su tokia tešla. Pyragai labai švelnūs.

Tokio testo sudėtis yra paprasčiausia. Visus ingredientus lengvai rasite kiekvienoje virtuvėje. Nuostabu, kaip iš tokios „prastos“ tešlos gaminami gardūs pyragai. Be to, tokia tešla yra tiesiog nepakeičiama, jei norite gaminti pyragus su sultingu daržovių įdaru: ji gerai sulaiko drėgmę, gerai iškepa ir rožinė.

Pyragai, pagaminti iš šios tešlos, yra erdvūs ir purūs. Varškės tešlai tiekiame poringą, bet šiek tiek drėgną ir elastingą trupinį. Tokie pyragaičiai yra gerai laikomi ir ilgai negenda sandariai uždarytame inde.

Minkyti tokią tešlą užtruks pažodžiui nuo dešimties iki penkiolikos minučių, po to ji bus paruošta pjaustyti. Ir tai nepaisant to, kad kompozicijoje yra mielių. Masė nereikalauja korekcijos, o kepant pyragaičiai pastebimai padidėja. Įdaras gali būti sūrus arba saldus. Svarbiausia, kad jis nebūtų per skystas.

Kopūstų pyragai yra pikantiško pyrago klasika. Sultingi, sotūs, rausvi - jie tinka kaip užkandis ir idealiai tinka užkandžiui. Siūlome pyragų su kopūstais tešlos variantą, kuris ruošiamas naudojant choux metodą, nepridedant kiaušinių. Produktai, pagaminti iš tokios tešlos, gaunami su plona traškia plutele, lengvi ir beveik erdvūs.

Pyragaičiai ant tokios tešlos gali būti paruošti greitai: masė nereikalauja korekcijos ir yra paruošta pjaustyti iškart po minkymo. Tešloje taip pat nėra kiaušinių ir gyvulinių riebalų, kurie patiks vegetarams. Galite kepti produktus ant tokios tešlos tiek orkaitėje, tiek giliuose riebaluose.

Ruddy naminiai pyragaičiai su įdaru yra silpnybė ne tik vaikams, bet ir daugeliui suaugusiųjų. Dėl pakankamo kiekio sausų mielių ir alaus iš tokios tešlos galite iš karto kepti pyragus. Su juo patogu dirbti, nelimpa prie delnų, kepant neburbuliuoja, o pyragaičiai minkšti ir purūs.