Tešla koldūnams ir koldūnams

Receptas rugių produktų gerbėjams ir mėgėjams. Koldūnai atrodo kaip paprasti koldūnai, tačiau skonis kitoks, specifinis. Sunkiau dirbti su ruginių miltų tešla, nes ji netempia ir greitai lūžta, todėl iškočiojama į maistinę plėvelę ir kočėlas patepamas aliejumi.

Ryžių miltų koldūnai paįvairins jūsų meniu naujais skoniais. Šis patiekalas patiks tiems, kuriems reikia specialios dietos ir dietos, nes ryžių miltuose nėra glitimo. Ryžių miltų tešla minkoma šiek tiek sunkiau nei kvietinė tešla, minkoma pridedant krakmolo ir verdančio vandens.

Kiekviena namų šeimininkė nori, kad koldūnų tešla būtų minkšta, elastinga, o užvirus - ne minkšta. Tešlos minkymo su kiaušiniu ir augaliniu aliejumi receptas yra klasikinis, nes būtent sviestas daro tešlą elastingą ir gerai minkoma.

„Mulinex“ duonos kepimo mašinoje esanti tešla visada pasirodo puikiai sumaišyta ir lanksti. Tačiau nustatant programą yra subtilumų, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Kaip laimingas „Bork“ duonos mašinos savininkas, jūs tikriausiai jau puikiai žinote, kaip šis įrenginys atleidžia gaminimo procesą. Net tokia tiršta tešla, kaip koldūnai, pasirodys vienalytė, elastinga ir labai lanksti, o tai labai supaprastins modeliavimo procesą ateityje.

Skirtingai nuo klasikinio recepto paprasto vandens, verdantis vanduo tešlą daro elastingesnę, kiaušinis yra lygesnis ir elastingesnis, o tai dar labiau supaprastina kočiojimo ir formavimo procesą, o pridėjus grietinės, jis taip pat bus labai švelnus.

Ši tešla turi nemažai privalumų, kurių neturi klasikiniai receptai. Dėl kremo pagrindo jis pasirodo minkštesnis ir tvirtesnis, nelimpa nei prie rankų, nei prie darbinio paviršiaus, lengvai įgauna norimą formą, todėl dirbti su tokia tešla yra vienas malonumas!

Koldūnai yra idealus greito maisto pasirinkimas. Tačiau daug gražiau ir skaniau nei parduotuvėse, pagamintose namuose savo rankomis. Be to, jei tešlos receptas jiems yra toks pat paprastas ir greitas, kokį mes jums šiandien paruošėme!

Jei esate koldūnų mėgėjas, tikriausiai pagalvojote apie geros tešlos paruošimą. Kas galėjo pagalvoti, kad tobulo pagrindo recepte gali būti tik du ingredientai! Būtent ši galimybė yra labai populiari tarp namų šeimininkių. Taip yra todėl, kad tešla yra minkšta ir lanksti. Tinka tiek koldūnai, tiek koldūnai.

Šiandien pasidalinsime su jumis paprastu ir skaniu koldūnų ir koldūnų tešlos receptu. Tarp ingredientų yra tik produktai, kurie yra kiekvienuose namuose. Ir paruošimas užtruks ne ilgiau kaip valandą. Net žmogus, kuris toli gražu nėra maisto gaminimo, gali tai padaryti!

Yra daugybė naminių koldūnų tešlos receptų. Tačiau tešla ant kefyro su krapais tikrai nepaliks abejingų. Tai ne tik neįtikėtinai skanu, bet ir malonu akiai savo grožiu. Būtinai išbandykite namuose!

Kefyro tešla pelnytai laikoma švelniausia ir oriausia. Jame matomi net oro burbuliukai, nes jis neužsikimšęs miltais. Koldūnai iš jo pasirodys minkšti ir lengvi, o tai tikrai patiks visiems be išimties.

Visuose „Kenwood“ duonos gamintojų modeliuose yra įvairių tešlų, įskaitant koldūnus, minkymo programos. Šiuolaikiniai prietaisai taip pat turi tinkamesnes funkcijas: „Tešlos kukuliai“, „Nerauginta tešla“, „Tešla makaronams“ ir kt. „Kenwood“ turi instrukcijas, aiškiai nurodančias, ką HP veikia ir kiek laiko.Atidžiai stebėdami visas ingredientų proporcijas, per valandą turėsite gerai išminkytą ir elastingą koldūnų tešlą ir būsite įsitikinę, kad koldūnų gaminimo procesas tapo patogesnis ir lengvesnis.

Jei jūsų namų ūkio paprašoma pasigaminti koldūnų ar koldūnų, pasirūpinkite kitu tešlos minkymo receptu - pienu, į kurį įpilama sodos, užgesinto actu. Tokia tešla bus labai elastinga, lengvai iškočiojama į ploną sluoksnį, nelimpa prie delnų ir nevirsta minkšta.

Kaip koldūnų tešlos variantas, šiame recepte esate kviečiamas virti jį piene ir svieste, naudojant kremo metodą. Iš jo labai patogu lipdyti ne tik koldūnus, bet ir švelnius bei malonaus kreminio skonio koldūnus ir manti. Tešla bus plastikinė, nelips prie lentos ir rankų, o virimo metu neatsilaisvins.

Namų koldūnai daugelyje šeimų visada yra gerbiami, o to negalima pasakyti apie parduotuvinius koldūnus, nes, be aukštos kokybės ingredientų, į juos investuojama dalis šeimininkės sielos. Jums siūlomas klasikinis naminių koldūnų su pienu receptas. Iš šių ingredientų gausite iki 100 vienetų, ir jie bus gerai užšaldyti.

Nepaisant nedidelės sudedamųjų dalių sudėties, šeimininkės koldūnams iš tešlos reikalauja daug: kad ji būtų elastinga ir gerai išsisuktų, kad būtų patogu formuoti koldūnus, kad virimo metu nevirtų ir neskilinėtų. kai sustingsta. Šiuos reikalavimus įvykdys tešla, suminkyta su pienu ir vandeniu lygiomis dalimis ir pridėjus kiaušinių.

Koldūnų tešlos minkymo piene receptas nepridedant kiaušinių bus geras pasirinkimas tiek jaunai šeimininkei, tiek patyrusiai. Minkyti tokią tešlą yra paprasta ir greita. Tešla net ir be kiaušinių yra elastinga ir patogu dirbti, tik miltus geriau rinktis pirmą klasę, kad koldūnai gerai išlaikytų savo formą kepdami, o augalinis aliejus pakeis kiaušinius.

Svarbiausias dalykas gaminant elastingą koldūnų tešlą yra kokybiškas minkymas, o pienas ir augalinis aliejus suteikia tešlai minkštumo, lengvą kočiojimą ir gerą koldūnų formos išlaikymą kepimo metu. Tokią tešlą galite minkyti ne tik rankomis, bet ir virtuvės dalykėlių pagalba.

Būtent tešla ypatingą dėmesį skiria koldūnų skoniui.Yra daugybė jo minkymo variantų, o jums siūlomas kitas namų variantas - minkyti tešlą koldūnams piene. Pasirodo, jis yra elastingas ir minkštas, o koldūnai iš jo visada yra tvarkingi ir gražūs.

Koldūnų tešla visada turi būti tanki ir elastinga tuo pačiu metu, ir jūs turite dėti daug pastangų, kad ją minkytumėte rankomis iš didelio kiekio miltų ir nedidelio kiekio skysčio. LG duonos virimo aparatas tai daro puikiai. Jums reikia sudėti visus ingredientus į formą, nustatyti „Tešlos“ programą ir jos pabaigoje naudoti tešlą koldūnams gaminti. Viskas patogu ir paprasta. Ingredientus matuojame stikline duonos mašinos (230 ml) arba panašia tokio paties tūrio taure.