Picos tešla kaip picerijoje

Puikus pasirinkimas picos tešlai ant fermentuoto kepto pieno. Apskritai, bet koks fermentuotas pieno produktas puikiai tinka picos pagrindui gaminti. Ar tai būtų kefyras, grietinė, ayranas ar fermentuotas keptas pienas. Pastarasis turi subtilų saldų skonį, kuris perkeliamas į tešlą ir tampa labai malonus. Į tešlą taip pat įpilame alyvuogių aliejaus, kiaušinių ir miltų - paprasto įperkamo produktų rinkinio, skirto gardžiai tešlai. Vyniojant nepamirškite, kad tokia tešla neturėtų būti suformuota storu sluoksniu. Optimalus storis yra nuo trijų iki keturių milimetrų.

Labai įdomi picos tešlos versija, kuriai nereikia mielių ar net kiaušinių. Minkymo metu į tešlą įpilame verdančio vandens - technologija šiek tiek primena choux tešlos gaminimą. Gauta masė yra labai švelni, lanksti ir minkšta. Iškočiojant tešla gerai „laikosi“ ir nelimpa prie paviršiaus. Minkydami pirmiausia rekomenduojame naudoti mentelę ar šaukštą, kad nesudegtumėte. Paskutiniame minkymo etape mes jau veikiame rankiniu būdu, sutepdami delnus augaliniu aliejumi - taip tešlos temperatūra suvokiama mažiau karšta.

Tai tik vienas iš tų receptų, kai „greitas, paprastas ir skanus“. Tešla paruošta greitai! Tada iškočiojame, aptepame pomidorų padažu, užpilame įdaru ir siunčiame į orkaitę. Rezultatas bus malonus siurprizas ir tikrai bus skanesnis ir natūralesnis nei pristatoma pica. Ruošiant tešlą, mielių nereikia, masė yra vidutinio tankio ir suteikia ploną traškų pagrindą - įdarą ant tokios tešlos kuo naudingiau.

Šviežiai tešla suminkoma per kelias minutes naudojant miltus ir vandenį. Be to, įpilkite kiaušinio ir augalinio aliejaus - galite naudoti ne tik tradicinį alyvuogių aliejų, bet ir bet kurią bekvapę daržovę. Kad picos pagrindas ant neraugintos tešlos nepasirodytų per tankus, minkydami įpilkite kepimo miltelių. Bet koks ingredientas gali būti naudojamas kaip užpildas. Šios rūšies tešla gerai „priima“ drėgnas daržoves ir riebų maistą: pomidorus, paprikas, šoninę, saliamį ir kt.

Štai paprastas picos tešlos receptas, kuriame nėra mielių. Tai reiškia, kad virimas neužima daug laiko, ir jūs galite pradėti formuoti pačią picą iš karto. Į tešlą taip pat neįeina kiaušiniai, o skoniu ji šiek tiek primins neutralią pitos duoną. Šio tipo picos pagrindas puikiai dera su sultingais, drėgnais priedais. Pomidorų padažus ir tarkuotą sūrį galima naudoti gausiai, nebijojant per daug sudrėkinti ir apsunkinti tešlos pagrindą.

Pica nėra pats sveikiausias maistas, turint omenyje, kad ji gaminama iš perdirbtos baltų miltų tešlos. Tačiau visada galite tinkamai pakeisti: vietoj nenaudingų aukščiausios kokybės miltų naudokite labai vertingus nesmulkintus grūdus. Žinoma, iš tokios tešlos pagamintos picos išvaizda ir skonis skirsis nuo tradicinio patiekalo. Tačiau iš tokio maisto bus daugiau naudos. Tinkamos mitybos mėgėjams šiuo pagrindu pica tikrai turi visas galimybes patekti į dienos meniu.

Mielinės picos tešlos paprastai yra lengviau ir greičiau paruošiamos nei picos tešlos. Masė iš esmės minkoma nesaugiai ir nedelsiant dedama į sandarumą. Šis receptas nėra išimtis: viskas paruošiama greitai ir be nereikalingų rūpesčių. Dėl kruopštaus minkymo ir tikslių sausų ir skystų ingredientų proporcijų tešlos trupiniai yra minkšti ir porėti, tačiau pluta kepama iki traškios. Šiuo pagrindu pagaminta pica visada bus skani.

Siūlome paprastą ir prieinamą mielinės tešlos receptą, kuris patiks mėgstantiems valgyti picą. Tešloje nėra kiaušinių, pieno ir sviesto - kepinius galima pavadinti liesomis ir neutralaus skonio. Tai puikiai tinka picai. Kalbant apie tekstūrą, jis bus gana minkštas ir akytas, su tankiu raudonu pluta. Įdarui galite pasirinkti bet kokį produktą - tešla gerai elgiasi tiek su šlapiu, tiek su riebiu maistu.

Iš šios tešlos nebus pagaminta klasikinė pica su plonu pagrindu ir traškiu pluta. Priešingai, jis bus sodrus, minkštas ir švelnus. Jūs netgi galite palyginti tokią picą su focaccia, tik tuo skirtumu, kad bus daugiau priedų.Siekiant palankiai pabrėžti tešlos skonį, įdarui rekomenduojama rinktis intensyvaus skonio ir aromato produktus. Pavyzdžiui, saliamis arba žalia rūkyta dešra, brandinti sūriai, karštas kečupas ir žolelės.

Jei jums patinka pica ant plono pagrindo, kur tešla yra minkšta ir traški, tuomet nereikėtų pamiršti šio recepto. Tokios tešlos paruošimas nereikalauja tešlos ir apskritai yra gana paprasta ir netrukdo. Jei mielės yra geros kokybės ir šviežios, bandymas užtruks neilgai. Kol ruošiami picos priedai, tešla puikiai tiks. Kad tešla būtų skani ir švelni tekstūros, rekomenduojame naudoti alyvuogių aliejų ir prieš įmaišant persijoti miltus.

Kad pica būtų sveikesnė, pagrindą galite pasigaminti iš viso grūdo miltų. Jame yra daug daugiau vitaminų ir skaidulų nei aukščiausios kokybės kvietiniuose miltuose. Tačiau tam, kad tešlos tekstūra būtų optimali, į pilno grūdo miltus vis tiek dedame šiek tiek tradicinių miltų. Subtilus mocarela, pomidorai ir Provanso žolelės idealiai tinka kaip įdaras.

Gana dažnai kepiniuose galite rasti cukraus pakaitalą medui. Picos tešla nėra išimtis. Medus, kaip ir cukrus, sukelia mielių veikimą ir užtikrina auksinės plutos susidarymą. Pagal šį receptą tešla paruošiama gana greitai ir nereikalauja daug vargo. Ir rezultatas bus akytas, subtilus pagrindas, ant kurio bet koks įdaras atskleis geriausius skonio atspalvius.

Kefyro mielinė tešla pasirodo ypač puri ir akyta. Masė gerai pakyla tiek tikrinant, tiek kepant orkaitėje. Šiuo pagrindu pagaminta pica ypač patiks tiems, kurie mėgsta minkštą minkštą trupinį ir rausvą lanksčią plutą. Ruošdami kefyrą, turite jį sušildyti - jokiu būdu neperkaitiname iki karštos būsenos, pakanka šiek tiek pašildyti, kad mielės galėtų jame pradėti savo darbą. Siūlome naudoti sviestą kaip riebų komponentą, o ne augalinį aliejų - tai taip pat prisidės prie tešlos minkštumo.

Ši picos tešlos versija patiks tiems, kurie mėgsta trapų ir porėtą pagrindą. Margarino dėka tešlos tekstūra yra šiek tiek panaši į sausainius - trupanti, puri ir tirpstanti burnoje. Tokia tešla sėkmingai sulaiko šlapius įdarus, netampa lipni ir sunki - visa tai yra augalinių riebalų nuopelnas. Galite pastebėti, kad tešloje naudojamas tam tikras cukraus kiekis - picos pagrindas pasirodys tikrai saldus.Saulėje džiovinti pomidorai, saliamiai, plonos šoninės riekelės, bet koks riebus sūris puikiai tinka kaip įdaras.

Naminės mielinės picos tešlos gaminimas yra greitas. Svarbu turėti patikrintą receptą ir gerą požiūrį į gerus rezultatus. Šis receptas skirtas greitai išminkyti tešlą vandenyje naudojant sausas mieles ir kiaušinius. Po pakėlimo masė pasirodo minkšta ir darbšti. Po kepimo tešla turi subalansuotą skonį ir dera tiek su mėsos ingredientais, tiek su daržovėmis ar net jūros gėrybėmis.

Ši tešla ruošiama saugiai, naudojant presuotas mieles. Jo bandymas yra trumpalaikis: galite tiesiog paruošti įdarą ir įkaitinti orkaitę, kol pasirodys tešla. Receptas patiks tiems, kurie nenori ilgai kunkuliuoti virtuvėje, bet mėgsta mėgautis namine pica. Pakilus tešla pasirodo gana minkšta. Kad būtų lengviau dirbti su juo, rekomenduojama rankas ir darbinį paviršių patepti augaliniu aliejumi.

Pica yra puikus skanėstas netikėtiems svečiams. Jei sandėlyje turite sėkmingos tešlos receptą, tuomet jums nereikia jaudintis dėl rezultato - pica bus skani. Ypač vertinga, kai tokia tešla nereikalauja ilgo virimo ir tvirtinimo. Šis receptas yra geras, nes jis yra greitas ir patikimas. Picos pagrindas pasirodys purus ir akytas, su rausvai minkšta pluta.

Šiam tyrimui nereikia kiaušinių ar aliejaus. Majonezą laikome riebiu komponentu. Tai suteiks tešlai trapumo ir lengvumo. Šiuo pagrindu pica pasirodo labai skani ir švelni. Šiame recepte naudojame sausas greitai veikiančias mieles - taip tešlos virimo ir kėlimo procesas tampa lengvesnis ir greitesnis. Rekomenduojame iš anksto persijoti miltus, kad tešla įgautų purumo.

Pagrindinis tešlos be mielių pranašumas yra tai, kad jos nereikia reikalauti. Beveik iš karto po paruošimo jis yra paruoštas naudoti. Šis picos tešlos gaminimo receptas taip pat priklauso kategorijai be mielių. Nepaisant to, paruošta tešla bus puri ir minkšta dėl ingredientų derinio ir teisingo jų santykio.

Kefyro picos skysta tešla paruošiama labai greitai ir lengvai. Tokia tešla yra patogi, nes jai nereikia naudoti mielių, nereikia jos minkyti rankomis ir iškočioti.Iš karto po paruošimo kefyro tešlą galima naudoti pagal paskirtį - užpildyti įdaru pagal skonį ir kepti.

Štai paprastas picos tešlos gaminimo receptas - su vandeniu ir be mielių. Kiekvienas gali jį virti, tai užtruks mažiausiai laiko. Į tokią tešlą įdėjus bet kokio įdaro, rezultatas bus skani ir patraukli pica! Tokią tešlą galima drąsiai vadinti penkių minučių tešla.

Greičiausias picos tešlos gaminimo būdas yra be mielių. Čia yra plonos ir minkštos picos tešlos su pienu receptas. Tešla paruošiama greitai. Naudojant pieną kaip skystą pagrindą, gaunama švelni ir minkšta tešla. Su tokia tešla naminė pica patiks visiems be išimties!

Jei nenorite maišytis su mieline tešla, bet norite gaminti naminę picą su minkšta plutele, jums turėtų patikti šis receptas. Tešla minkoma labai greitai, ji pasirodo esanti lanksti ir mes gyvename, šiek tiek primenantys mieles. Pastebima, kad jis yra ypač akytas ir erdvus, jei naudojate rūgštų kefyrą, kurio tinkamumo laikas baigėsi. Tešla turi būti minkštos, ne tamprios konsistencijos - dėl to gatava pica tampa vidutinio tirštumo, lengva ir sultinga.

Piene išvirta tešla visada būna švelni ir lengvai naudojama. Ši tešla taip pat labai tinka picai gaminti namuose. Raktas norint gauti gardžią picą yra tinkama tešla ir skanus įdaras. Šis receptas padės jums išspręsti švelnios picos tešlos be mielių klausimą.

Gera tešla yra svarbus sėkmingos picos gaminimo aspektas. Pagrindas turi būti pakankamai minkštas, kad būtų patogu valgyti, taip pat pakankamai tvirtas, kad „atlaikytų“ drėgną įdarą. Taip pat svarbi traški ruda pluta, kuri paruoštai picai suteikia tekstūros ir vizualiai daro ją patrauklią. Šis receptas apima mielinės picos tešlos paruošimą naudojant sausas mieles. Kiaušinių čia nereikia - tešla pasirodo oringa ir nepatogi.

Ši tešla ruošiama iš sausų greitai veikiančių mielių, todėl jos paruošimas neužima daug laiko. Net jei neturite mielinės tešlos patirties, šis receptas neatrodys sudėtingas. Kepimo metu svarbu stebėti skysčio temperatūrą - vanduo turi būti pašildytas iki 35–40 laipsnių temperatūros.Jei temperatūra žemesnė, mielės negalės tinkamai suaktyvėti ir užtikrinti tešlos pakilimą. Jei vanduo perkaista, mielės mirs per anksti, o tai vėl neigiamai paveiks fermentacijos procesą.

Tešlai reikia mažiausiai ingredientų, nors ji pasirodo labai sėkminga. Pakilti reikia laiko, nes jame yra sausų mielių. Paprastai tešlos tūrio padidėjimui pakanka maždaug pusvalandžio. Svarbu, kad mielės būtų aukštos kokybės ir patikrintos - galutinis rezultatas labai priklauso nuo to.

Klasikinis greitos mielinės tešlos su sausomis mielėmis receptas. Įdomu tai, kad tokia tešla skirta įvairiems tikslams. Jei iš karto suformuosite picą ir išsiųsite ją į orkaitę be įrodymų, tada produktas pasirodys plonas, su traškia plutele. Jei leisite tešlai pakilti ir dirbate su ja po fermentacijos, tada baigta pica turės porėtą, purų ir minkštą pagrindą. Be to, ši tešla puikiai toleruoja užšalimą - ji gali būti gerai laikoma šaldiklyje iki trijų mėnesių. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunama viena didelė pica arba dvi vidutinės picos po 25 centimetrus.

Naminės picos gaminimas - kas gali būti lengviau? Tačiau rezultatas ne visada pateisina lūkesčius, o dažniausiai nusivylimas kyla dėl nesėkmingo testo. „Teisinga“ tešla yra skanaus picos pagrindo garantija, nuo kurios labai priklauso bendras produkto skonis ir išvaizda. Pagal šį receptą mielinę tešlą ruošiame nepridedant kiaušinių. Picos pagrindas iš jo pasirodo kempingas, su tankiu pluta ir švelniu trupiniu. Jei laikysitės visų virimo sąlygų, tada pica pasirodys ne blogiau nei picerijoje.

Viskas, kas yra šaldytuve, gali būti naudojama kaip picos įdaras: tiks dešrelių, kumpio ar dešrelių likučiai. Pora pomidorų ar paprikų suteiks sultingumo. Tarkuotas sūris išryškins visų ingredientų skonį ir sujungs juos į harmoningą bendrą skonį. Bet geriau turėti patikrintą testo receptą, kuris nesuklysta ir visada duoda vienodai gerą rezultatą. Pagal šį receptą pagaminta tešla turi visas galimybes tapti tik tokia patikrinta ir patikima galimybe.

Pagal šį receptą tešla pasirodo puri ir minkšta. Kepant gerai pakyla - picos pagrindas bus švelnus ir erdvus. Taip pat ši tešla tinka formuoti pyragus su įvairiais įdarais. Receptas turi visas galimybes tapti mėgstamu tarp picų ir kitų pikantiškų mielių kepinių gerbėjų.

Sausos mielinės picos tešla minkoma labai greitai. Taip pat nereikia daug laiko atsikelti. Pakanka, kad mielės suaktyvėtų ir šiek tiek atlaisvintų bendrą masę. Be to, kepant, tešla pakils, o picos pagrindas bus minkštas, švelnus ir aukso rudos spalvos pluta. Galima naudoti bet kokį įdarą, tačiau vis tiek atminkite, kad geriau apriboti per drėgnų produktų naudojimą.

Skani tešla picoje vaidina beveik pirmąjį vaidmenį. Jei pagrindas yra minkštas, aukso rudos spalvos pluta ir gerai subalansuotas skonis, jis sukuria viso produkto nuotaiką ir palankiai išskiria bet kokį įdarą. Kažkas renkasi poringą ir erdvią tešlą, kažkas mėgsta daugiau tekstūruotų ir tankesnių pagrindų, tačiau bet kokiam variantui viena tiesa - produktas turi būti patogiai nugramzdintas ir lengvai sukramtytas. Mielinė tešla puikiai atitinka šiuos kriterijus - ji tobula ir skoniu, ir tekstūra.

Šios tešlos receptą paprasta prisiminti ir paprasta naudoti - dauguma ingredientų matuojami stiklinėse. Tešla turėtų būti paruošta - tai užtruks daugiau laiko nei nesuporuota parinktis. Rezultatas - minkštas, porėtas ir erdvus picos pagrindas. Ši tešla ypač patiks tiems, kurie nemėgsta kietų plutos ir kepinių tankio, pirmenybę teikia subtilesnei ir puriau tekstūrai.

Namų picos tešlos gaminimas savo rankomis yra greitas. Jums tereikia turėti patikrintą receptą ir pasirūpinti gera nuotaika. Siūlome minkyti tešlą piene naudojant sausas mieles. Pica ant to pasirodys vidutinio tirštumo, minkšta, su raudona plutele. Įdarui verta rinktis ne per šlapius ingredientus, kad tešla gerai pakiltų ir atsiskleistų jos skonis.

Sėkmingas pagrindas ir tinkamas įdaras - ko dar reikia naminei picai gaminti? Klasikinė picos tešla be mielių yra švelnesnė, naudojant pieną, o ne vandenį. Su tokia tešla paruošta pica bus neįtikėtinai skani!

Jei dar nežinojote, kad skanią picą galima kepti ir keptuvėje, ir ne tik orkaitėje, tuomet pasidomėkite mūsų receptais ir pirmyn! Šie receptai yra geri dėl savo paprastumo ir puikiai tinka, kai po ranka nėra orkaitės arba nėra laiko sukti galvos minkant ir kočiojant tešlą.Pica keptuvėje iškeps per kelias minutes, ir jai tinka absoliučiai bet koks įdaras, tiek mėsa, tiek mėsa, tiek daržovės, tiek iš jūros gėrybių, tiek vegetariška.

Pica keptuvėje per 10 minučių - žingsnis po žingsnio receptas

Vaikams ypač patinka greita pica, o suaugusiems šis patiekalas patiks, kai norėsis kažko skanaus skubant. Per beveik 10-15 minučių galite pasigaminti gardžią picą keptuvėje, ant tešlos su grietine ir majonezu. Sekite šį žingsnis po žingsnio receptą ir jums tikrai pavyks!

Lavašo picą galima greitai pasigaminti namuose. Norėdami greitai paruošti picą, geriausiai tinka dešra ir sūris įvairiais deriniais. Virimas keptuvėje.

Ši picos tešla idealiai tinka: kempinė, minkšta, suteikia purią trupinį ir rausvą traškią plutą. Turiu pasakyti, kad gatavos minkytos tešlos konsistencija nėra stora, o pusiau minkšta, nesuformuota, todėl rankiniu būdu minkyti ją šiek tiek nepatogu - ji prilimpa prie rankų. Šis niuansas lengvai išsprendžiamas, jei sutepate rankas augaliniu aliejumi. Ir tie, kurie yra laimingi duonos mašinos savininkai, gali lengvai ir patogiai paruošti joje esančią tešlą. Šiame recepte mes apie tai išsamiai pakalbėsime.

Norint, kad itališka picos tešla būtų elastinga ir lygi, svarbu naudoti kokybišką alyvuogių aliejų. Itališkos picos tešlos be mielių gaminimo procesas yra labai paprastas, ir pradedantysis virėjas gali tai padaryti. Pagrindas iš tokios tešlos pasirodys plonas, kuris sėkmingai derinamas su dideliu kiekiu įdaro.

Multivarkas yra labai patogus mielinei tešlai gaminti. Po minkymo reikia perkelti tešlą į dubenį ir įrenginyje nustatyti norimą temperatūrą - vienodas kaitinimas užtikrins aukštos kokybės masės pakilimą. Šis tešlos receptas yra pagrįstas sausomis mielėmis. Skystas pagrindas yra vanduo ir augalinis aliejus.

Čia yra paprastas ir greitas picos tešlos keptuvėje receptas. Tai leis greitai paruošti skanų patiekalą iš produktų, kuriuos kiekviena šeimininkė visada turi šaldytuve. Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite 3 tešlos pagrindus keptuvėje, kurios skersmuo iki 28 cm, dalį tešlos galite naudoti, o likusią dalį užšaldyti iki kito karto. Minkykite tešlą vandenyje, pridėdami kiaušinių ir saulėgrąžų aliejaus.

Pagal šį receptą picai galite kepti tešlą be mielių ant kefyro, kuri beveik nesiskiria nuo to, kas kepama picerijose. Ši tešla pasirodo tanki, elastinga ir lengvai iškočiojama.

Norėdami pagaminti picą, turite minkyti tešlą ir paruošti įdarą. Įdarui dažniausiai naudojama mėsa, dešros ir įvairios daržovės. Ir tešla gali būti tiek mielių, tiek mielių. Paskutinis variantas yra greitesnis, bet ne mažiau skanus.

Picos tešlą galima gaminti nenaudojant mielių. Šis pagrindas yra plonas, erdvus ir švelnus - idealiai tinka orkaitėje keptai picai.

„Express Frying Pan Pizza“ receptą galima greitai paruošti vakarienei. Tai lengva ir nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Jums garantuojamas geras rezultatas.

Nepažįstu žmonių, kurie nemėgsta picos. Šiandien noriu pasidalinti neįtikėtinai apetitiškos ir skanios tešlos, pagamintos iš viso grūdo miltų, receptu. Mano draugas pasidalino su manimi šiuo receptu. Picos tešlos gaminimo procesas yra gana paprastas ir greitas.

Šios picos pagrindo tešlos receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinės. Tačiau į tai verta atkreipti dėmesį jau todėl, kad jis iškeps mažiau nei per valandą ir nereikia laukti, kol tešla pakils.