
Mielinė tešla picai su kefyru su sausomis mielėmis
Kefyro mielinė tešla pasirodo ypač puri ir akyta. Masė gerai pakyla bandant ir kepant orkaitėje. Šiuo pagrindu pagaminta pica ypač patiks tiems, kurie mėgsta minkštą minkštą trupinį ir rausvą lanksčią plutą. Ruošdami kefyrą, turite jį sušildyti - jokiu būdu neperkaitiname iki karštos būsenos, pakanka šiek tiek pašildyti, kad mielės galėtų jame pradėti savo darbą. Siūlome naudoti sviestą kaip riebų komponentą, o ne augalinį aliejų - tai taip pat prisidės prie tešlos minkštumo.