Tirolio braškių pyragas

1142

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 150,9 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 21,5 g

Riebalai * 9,5 g

Angliavandeniai* 18,6 gr.

Turinys

Egzotiškas pavadinimas slepia skanius kepinius: sausainiai su subtiliu kreminiu sluoksniu ir sultingos uogos želė paviršiuje. Tai ne tik labai skanu, bet ir įspūdinga - toks pyragas tikrai neliks be priežiūros, nesvarbu, ar tai būtų šeimos arbatos vakarėlis, ar vaišės su svečiais.

Ingridientai

Virimo procesas

Iš anksto išimame sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų.

Dubenyje sumaišykite 200 gramų cukraus, kepimo miltelių, druskos ir miltų.

Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į sausą mišinį. Trinkite šakute ar rankomis iki trupinių.

Įpilkite trynius.

Minkome tešlą.

Jei pastebėjote, kad tešla nesusirenka ir netrupa, galite įpilti porą šaukštelių vandens.

Torto formą ištepkite augaliniu aliejumi. Mes paskirstome tešlą pagal formą ir padarome šonus. Tešlą subadome šakute. Mes pašaliname formą su tešla šaldytuve trisdešimt keturiasdešimt minučių.

Išrūšiuojame braškes, atlaisviname nuo taurelių, nuplauname, išdžioviname ir supjaustome gabalėliais.

Supilkite braškes su dviem ar trimis šaukštais cukraus, išmaišykite ir palikite dešimt - penkiolika minučių, kad sultys išsiskirtų.

Pereikime prie kremo gamybos.

Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite 60 gramų cukraus, taip pat įpilkite vanilinio cukraus.

Įpilkite krakmolo, sumaišykite su šluotele.

Supilkite pieną, išmaišykite.

Dedame mišinį ant viryklės ir nuolat maišydami kaitiname beveik iki virimo, bet neužviriname. Masė turėtų sutirštėti. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite tešlą į formą. Kepame iki paraudimo dešimt -penkiolika minučių. Iškepus atvėsinkite pyragą, kol sušils.