Tirolio vyšnių pyragas
0
693
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
163,3 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
23,2 g
Riebalai *
4,1 gr.
Angliavandeniai*
15,9 gr.
„Tirolio pyragas“ yra sausainiai iš pyrago su pyragu ir uogomis ar vaisiais sirupe. Šiame recepte naudojame vyšnias. Galite valgyti tiek šviežią, tiek šaldytą. Prieš gamindami pyragą, būtinai pašalinkite kaulus, nes kramtyti produktą ir atsitrenkti į kietas „dėmeles“ vis dar malonu.
Ingridientai
Virimo procesas
Vyšnias iš karto sutvarkome, atlaisviname nuo sėklų, sudedame į dubenį, užpilame trimis šaukštais granuliuoto cukraus iš viso kiekio ir užpilame alkoholiu - tai gali būti konjakas, likeris, sambuka ir kt. Mes paliekame užpilti ir pradedame ruošti tešlą. Sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais, sumaišykite dubenyje su puse stiklinės cukraus iš viso kiekio, įmuškite kiaušinį ir miltus. Rankomis minkykite tešlą, sudėkite į rutulį ir padėkite į šaldytuvą. Tada tešlą iškočiojame į sluoksnį ir dedame į formą. Duriame šakute. Formą su tešla dedame į šaldiklį dešimčiai minučių.
Išimame tešlą formoje, ant viršaus uždedame pergamentą ir užpilame bet kokius javus - taip, kad kepimo metu tešla išlaikytų formą. Dedame formą į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, kepame penkiolika -dvidešimt minučių iki auksinės rudos spalvos. Išimame iš orkaitės, su kroviniu išimame pergamentą ir paliekame atvėsti.
Želatiną ištirpinkite pusę stiklinės vandens. Gautą skystį supilkite į vyšnias su cukrumi ir alkoholiu, sumaišykite ir gautą masę atsargiai paskirstykite ant atvėsusio kremo ant tešlos. Išlyginkite taip, kad vyšnios gražiai gulėtų viename sluoksnyje. Tortą dedame į šaldytuvą trims keturioms valandoms, kad viršutinis sluoksnis gerai sukietėtų.
Gero apetito!