Tkemali be virimo
0
1197
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
85,2 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
20,7 g
Aštrų gruzinišką tkemali padažą galima gaminti iš vyšnių slyvų arba slyvų. Karštą padažą žiemai galima paruošti dviem būdais - užvirinti arba susukti į stiklainius be terminio apdorojimo. Noriu pasiūlyti kvepiančio ir greito tkemali receptą be virimo. Išbandykite ir tikėtina, kad šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuplaukite kalendrą po tekančiu vandeniu, nuplaukite drėgmės perteklių. Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite į susmulkintą masę, įberkite druskos, granuliuoto cukraus ir stalo acto. Gerai išmaišykite ir palikite užvirti apie pusvalandį. Tuo tarpu paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
Bankai turi būti visiškai sausi. Naudodami kaušą, tkemali atsargiai supilkite į sterilius stiklainius. Padažo stiklainius gerai užsukite dangteliais, užpylę verdančiu vandeniu. Tada perkelkite stiklainius į šaldytuvą saugojimui. Aromatingą tkemali padažą be virimo galima išbandyti su mėsos patiekalais arba patiekti prie įvairių garnyrų.
Gero apetito!