Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Ruošiniai žiemai
  3. ➠ Slyvos žiemai
  4. ➠ Tkemali iš slyvų ir obuolių

Tkemali iš slyvų ir obuolių

0
1315
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 126,7 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 1 d.
Baltymai * 0,6 g
Riebalai * 0,4 gr.
Angliavandeniai* 30,7 g
* 100 gr. produktas
Tkemali iš slyvų ir obuolių
Turinys

Originalus tkemali slyvų ir obuolių padažas yra malonaus saldžiarūgščio aštraus skonio. Jis tinka prie visų rūšių mėsos, taip pat prie žuvies. „Tkemali“ galima suvartoti tiesiog patepant jį kepalu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Kruopščiai nuplaukite obuolius ir slyvas šaltu vandeniu. Slyvas supjaustykite, išimkite sėklas. Jei yra sulaužytų dėmių, jas iškirpkite. Pašalinkite šerdį nuo obuolių, išpjaukite skaudamas vietas. Vaisius supjaustykite smulkiais gabalėliais.
žingsnis 2 iš 7
Vaisių gabaliukus perkiškite per mėsmalę arba susmulkinkite virtuviniu kombainu ar trintuvu. Nulupkite česnaką ir praeikite per trupintuvą, taip pat įpilkite į masę.
žingsnis 3 iš 7
Perkelkite mišinį į storasienį puodą ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos, įpilkite prieskonių. Sulenkite gvazdikėlius į marlę, suriškite į mazgą ir pamerkite į padažą.
žingsnis 4 iš 7
Per 10 minučių. virkite, kartais maišydami, įpilkite cukraus ir druskos. Išmaišykite ir virkite 40 minučių. Virimo pabaigoje nuimkite ir išmeskite mazgą iš marlės.
žingsnis 5 iš 7
„Tkemali“ rinkitės mažus stiklainius, kad atviri stiklainiai ilgai nesustingtų, bet būtų greitai suvalgyti. Stiklainius nuplaukite vandenyje su soda, nuplaukite ir sterilizuokite garuose. Virkite dangčius 5-10 minučių.
žingsnis 6 iš 7
Kai padažas sutirštės, supilkite jį į stiklainius ir susukite dangtelius. Apverskite ruošinius aukštyn kojom, apvyniokite juos šiltu antklode ir leiskite jiems atvėsti.
žingsnis 7 iš 7
Pašalinkite tkemali vėsioje, tamsioje vietoje ir laikykite ten 6 mėnesius.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *