Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali su khmeli-suneli

Tkemali su khmeli-suneli

0
629
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 207 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 45 minutes
Baltymai * 0,7 g
Riebalai * gr.
Angliavandeniai* 51,5 g
* 100 gr. produktas
Tkemali su khmeli-suneli
Turinys

Tradicinis gruziniškas tkemali padažas gaminamas iš rūgščių slyvų. Aš siūlau pasigaminti kvepiančių raudonųjų vyšnių slyvų tkemali su suneli apyniais. Aštrus padažas puikiai tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Kruopščiai nuplaukite aitriąsias paprikas, supjaustykite jas išilgai ir atsargiai pašalinkite sėklas. Nulupkite česnaką.
žingsnis 2 iš 7
Į maišytuvo dubenį sudėkite nuluptas aitriąsias paprikas ir česnaką. Sutrinkite iki vientisos masės.
žingsnis 3 iš 7
Kruopščiai nuplaukite kalendrą po tekančiu vandeniu, nuplaukite drėgmės perteklių. Paruoštus kalendros žalumynus (galima pakeisti petražolėmis) sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite saulėgrąžų apynių ir vėl išgaruokite vienalytę konsistenciją.
žingsnis 4 iš 7
Raudoną vyšnių slyvą gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Sudėkite į gilią dubenį su storais dugnais, šiek tiek sutrinkite dideliu šaukštu arba bulvių trintuvu. Padėkite puodą ant silpnos ugnies. Užvirkite ir virkite apie 15-20 minučių.
žingsnis 5 iš 7
Silikonine mentele arba mediniu šaukštu švelniai nuvalykite išvirtus karštus raudonųjų vyšnių slyvų vaisius per smulkų sietelį. Išmeskite sėklas ir odą.
žingsnis 6 iš 7
Į keptuvę vėl suberkite sutrintą uogų tyrę, suberkite smulkintus prieskonius ir virkite ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių. Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Bankai turi būti visiškai sausi.
žingsnis 7 iš 7
Įpilkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus ir druskos. Kruopščiai sumaišykite ir virkite dar 10-15 minučių. Naudodami kaušą, atsargiai supilkite tkemali su apyniais-suneli į sterilius stiklainius. Karštus stiklainius priveržkite padažu, iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite visiškai atvėsti. Tada perkelkite stiklainius į šaldytuvą arba vėsią laikymo vietą.

Mėgautis!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *