Pomidorų pasta su obuoliais žiemai
0
1113
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
93,2 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
22,3 gr.
Pomidorų pasta su obuoliais yra įdomus sprendimas, jei norite pažįstamam padažui suteikti naujo skonio. Norėdami subalansuoti skonį, kartu su obuoliais į pomidorus taip pat dedame aitriąją papriką, česnaką ir svogūnus. O kvapui naudojame cinamono lazdelę, lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Gatavi makaronai pasirodo kvepiantys ir turtingi. Indelis tokio ruošinio tikrai netrukdys jokiai virtuvei.
Ingridientai
Virimo procesas
Pomidorus nuplaukite nuo užteršimo, išdžiovinkite ir supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais, kad vėliau būtų patogiau juos pjaustyti. Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite, supjaustykite ketvirčiais ir išpjaukite sėklų dėžutę. Svogūnus ir laiškinius česnakus nulupkite. Paprikas nuplaukite, atlaisvinkite nuo kotelio ir sėklų, supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Supjaustytas daržoves sudėkite į gilų puodą ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite masę ir sumažinkite temperatūrą iki minimumo. Į nedidelį marlės gabalėlį įdėkite cinamono lazdelę, lauro lapus ir kvapiuosius žirnelius. Mes susiejame marlę su prieskoniais maišo pavidalu, pritvirtindami siūlu. Pagardus merkiame į pomidorų pastą - taip jie skleis visus savo aromatus, o po virimo juos bus galima lengvai pašalinti. Virkite makaronus maždaug valandą. Kai masės konsistencija pastebimai sutirštės, virimą galima nutraukti. Kepimo metu nepamirškite maišyti dalies makaronų, nes jie gali lengvai sudegti.
Įdėkite makaronus atgal į viryklę ir užvirkite. Bankai ir dangteliai iš anksto nuplaunami sodos tirpalu ir sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu. Įdėkite karštą pomidorų pastą į džiovintus sterilius stiklainius ir nedelsdami užsukite dangtelius. Apverskite ritinius aukštyn kojom ir apvyniokite juos antklode. Kai stiklainiai visiškai atvės, dedame juos į vėsią, tamsią vietą laikyti.
Gero apetito!