Plona ir minkšta mielinė picos tešla
0
987
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
273,8 kcal
Porcijos
4 uostas.
Maisto gaminimo metas
10 min.
Baltymai *
10,3 g
Riebalai *
10,6 gr.
Angliavandeniai*
84,5 g
Tešlai reikia mažiausiai ingredientų, nors ji pasirodo labai sėkminga. Pakilti reikia laiko, nes jame yra sausų mielių. Paprastai tešlos tūrio padidėjimui pakanka maždaug pusvalandžio. Svarbu, kad mielės būtų aukštos kokybės ir patikrintos - galutinis rezultatas labai priklauso nuo to.
Ingridientai
Virimo procesas
Į dubenį supilkite šiltą vandenį nurodytu kiekiu. Skysčio temperatūra turėtų būti apie keturiasdešimt laipsnių. Supilkite sausas mieles ir granuliuotą cukrų, sumaišykite ir išimkite į šiltą vietą. Po dešimties -penkiolikos minučių mišinio paviršiuje turėtų atsirasti putų - tai mielių fermentacijos pradžia.
Tada įpilkite druskos ir augalinio aliejaus. Geriausia pasiimti alyvuogių su būdingu aromatu ir skoniu. Po truputį suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų, nei nurodyta recepte. Mes sutelkiame dėmesį į galutinę konsistenciją - minkštą ir elastingą, jokiu būdu ne tvirtą. Tešlą susukite į rutulį, sudėkite į dubenį ir uždenkite švariu rankšluosčiu. Mes paliekame šiltoje vietoje trisdešimt keturiasdešimt minučių. Per tą laiką masė padidės nuo pusantro iki dviejų kartų.
Gero apetito!