Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ desertai
  4. ➠ Jautienos kepenų pyragas

Jautienos kepenų pyragas

0
499
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 190,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 val
Baltymai * 9,8 g
Riebalai * 10,2 g
Angliavandeniai* 18,7 g
* 100 gr. produktas
Jautienos kepenų pyragas
Turinys

Siūlomas jautienos kepenų kepinio gaminimo receptas yra pagrindinis. Remdamiesi tuo, galite paruošti tokius pyragus su skirtingais sluoksniais. Šiame recepte į kepenų blynus dedama daug kiaušinių, todėl kepant jie įgauna gerą stabilią formą. Iškepsime šį pyragą su keptų svogūnų ir morkų įdaru.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Jautienos kepenis supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pašalinkite tulžies latakus ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Kad kepenys nebūtų kartaus skonio, pamirkykite jas piene 2 valandas. Tada kepenėles susukame į mėsmalę su vidutine grotelėmis arba sutriname trintuve.
žingsnis 2 iš 9
Į gautą kepenų masę įmuškite kiaušinius ir viską gerai išplakite šluotele. Tada, nenustojant minkyti tešlos, į šią masę suberkite miltus ir pagal skonį įberkite druskos bei pipirų. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir tirštos grietinės konsistencijos.
žingsnis 3 iš 9
Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir kepkite ant jos keptuvės skersmens dydžio blynus. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies ir iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Kepimo laikas turėtų būti šiek tiek ilgesnis nei įprastiems miltiniams blynams.
žingsnis 4 iš 9
Iškeptus kepenų blynus sudėkite į rietuvę ant plokščios lėkštės ir palikite atvėsti.
žingsnis 5 iš 9
Kol blyneliai atvės, nuvalykite svogūnus ir morkas, supjaustykite juos ir svogūnus smulkiais kubeliais, o morkas supjaustykite ant smulkios trintuvės.
žingsnis 6 iš 9
Paruoštas daržoves pakepinkite karštame aliejuje, kol svogūnai taps skaidrūs, o morkos pagels. Daržoves šiek tiek pasūdykite. Mes taip pat juos šaldome.
žingsnis 7 iš 9
Tada mes pradedame surinkti pyragą. Ant didelio patiekalo dedame kepenų blynus. Ant kiekvieno blyno sudėkite daržovių įdarą į lygų sluoksnį ir sutepkite majonezu. Įdarą padalijame į maždaug tiek pat dalių, kiek gavote blynų.
žingsnis 8 iš 9
Paskutinį viršutinį blyną patepkite tik majonezu. Ją paskleidžiame torto kraštuose.
žingsnis 9 iš 9
Paruoštą pyragą gražiai papuoškite smulkiai supjaustytais žaliais krapais ir leiskite patiekalui užvirti 2 valandas šaldytuve.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *