Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ Varškės Velykos
  4. ➠ Velykų varškė su razinomis ir džiovintais abrikosais

Velykų varškė su razinomis ir džiovintais abrikosais

0
1085
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 250,7 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 30 minučių.
Baltymai * 6,9 gr.
Riebalai * 11,7 g
Angliavandeniai* 39,6 g
* 100 gr. produktas
Velykų varškė su razinomis ir džiovintais abrikosais
Turinys

Velykų varškę siūlome virti pagal paprastą receptą: varškės masės nereikia kaitinti vandens vonelėje. Užtenka varškę ištrinti per smulkų sietelį ir gerai sumaišyti su likusiais ingredientais. Kaip skonio priedą naudojame razinas ir džiovintus abrikosus - klasikinį džiovintų vaisių derinį, kuris palankiai išsklaidys subtilų varškės masės saldumą ir pridės šiek tiek vaisių rūgštumo. Jei neturite specialios paketėlių dėžutės, jokių problemų: parodysime, kaip iš kiaurasamčio padaryti norimą formą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 16
Varškė visada turi būti šviežia, nerūgšti. Patartina naudoti ne mažiau kaip 9% riebalų - taip Velykos pasirodys švelnios ir tirpsta burnoje. Norėdami pasiekti vienodą produkto tekstūrą, patrinkite jį per smulkų sietelį.
žingsnis 2 iš 16
Sulaužykite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Velykoms nenaudojamos jokios voverės. Įdėkite trynius į atskirą indą, įpilkite granuliuoto cukraus, žiupsnelio druskos ir vanilinio cukraus, kad pagardintumėte.
žingsnis 3 iš 16
Trynius šaukštu sutrinkite su cukrumi, kol gausis vienalytis mišinys. Pageidautina kiek įmanoma ištirpinti cukraus kristalus.
žingsnis 4 iš 16
Į dubenį suberkite tarkuotą varškę, į ją suberkite trynius, sumaltus su cukrumi. Gerai ismaisyti.
žingsnis 5 iš 16
Toliau įpilkite grietinės. Prieš pridedant, mes išbandome jo skonį, kad nesugadintume Velykų: grietinė turi būti nerūgšti, galiojantis galiojimo laikas. Viską gerai išmaišykite.
žingsnis 6 iš 16
Razinas nuplauname šiltu vandeniu, tada apibarstome rankšluosčiu, kad džiovinti vaisiai išdžiūtų nuo drėgmės pertekliaus. Paruoštas razinas supilkite į varškės masę, išmaišykite.
žingsnis 7 iš 16
Masė turi būti vienalytė, lengva, dažnai razinų purslai.
žingsnis 8 iš 16
Masė yra paruošta, dabar mes ją dedame į pasochny, padengtą marle. Jei tokios specialios formos nėra, imame įprastą kiaurasamtį arba sietą. Padėkite jį virš dubenėlio.
žingsnis 9 iš 16
Ant sieto uždėkite dviem sluoksniais sulankstytą marlę. Užpilame paruošta varškės mase.
žingsnis 10 iš 16
Visą varškės masę įdėjus į sietelį, šaukšto nugarą išlyginkite paviršių į plokščią sluoksnį.
žingsnis 11 iš 16
Mes apvyniojame marlės kraštus aukštyn, uždengdami varškę.
žingsnis 12 iš 16
Taigi, mes uždarome varškės masę marle.
žingsnis 13 iš 16
Mes padengiame mažesnio skersmens dangteliu ir nustatome lenkimą viršuje. Tai gali būti, pavyzdžiui, sunkus patiekalas ar stiklainis vandens. Veikiant apkrovai, bus išleistos išrūgos - varškės desertas taps tirštesnės konsistencijos ir turtingesnio skonio. Mes dedame struktūrą į šaldytuvą dvylika valandų.
žingsnis 14 iš 16
Praėjus nurodytam laikui, nuimame krovinį, atlenkiame marlės kraštus.
žingsnis 15 iš 16
Švelniai apverskite Velykų varškę ant serviravimo lėkštės.
žingsnis 16 iš 16
Džiovintus abrikosus nuplauname karštu vandeniu, kad lengvai suminkštėtų. Mes išdžioviname ir supjaustome juostelėmis.Velykų paviršių puošiame išdėstydami ant jo savavališkus raštus ir tradicinius simbolius. Galima patiekti desertą.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *